Van alle Europese landen hebben de Baltische inwoners - de Letten, Esten en Litouwers - vorig jaar per huishouden het meeste geld uitgegeven aan alcoholische dranken als bier, wijn en whisky. Dat heeft het Europese statistiekbureau Eurostat uitgezocht.
Restaurants en andere aanbieders van maaltijden worden grote concurrenten van supermarkten. Volgens de mannen achter foodmerk Mister Kitchen is dat een zekerheidje. "Picnic gaat voor andere partijen maaltijden bezorgen, of start zelf een dark kitchen. Ik zie ze straks dagverse maaltijden bezorgen."
Ondervoeding en armoede blijft nog steeds een probleem bij veel sub-Sahara landen. Voedingsmiddelenproducent Nestlé zegt dit probleem aan te willen pakken door meer betaalbare voedingsmiddelen in de markt te zetten in landen ten zuiden van de Sahara.
Luc Van Hoe wordt directeur melkveehouderijzaken België bij het Nederlandse kaasbedrijf Royal A-ware. Het familiebedrijf is van plan zijn activiteiten in België uit te breiden.
In Maleisië is een grote fraudezaak aan het licht gekomen rond nep halalvlees die voor woede zorgt in het overwegend islamitische land.
De Nederlandse consument is gemotiveerd om duurzamer te leven. Ook blijkt er een stijgende behoefte te zijn aan duurzame voeding. Dat blijkt uit onderzoek van Milieu Centraal.
Als je je mosselen eet, eet je microplastics. Dat stellen onderzoekers aan de Duitse Universiteit van Bayreuth na een nieuwe studie waarin ze de hoeveelheid microplastics onderzochten in mosselen die te koop zijn in supermarkten wereldwijd.
KENNISPARTNER - Wordt 2021 het jaar van de nieuwe eiwitten? De eiwittransitie is een van de grootste uitdagingen van onze tijd op het gebied van voedsel. Niet alleen start-ups, maar ook steeds vaker de grote voedingsmiddelenbedrijven spelen in op dit thema, met creatieve oplossingen voor een duurzamer eiwitaanbod. In dit artikel gaan we in op ontwikkelingen in beleid en onderzoek en geven we een kijkje in de keuken van een paar innovatieve spelers op de markt voor nieuwe eiwitten.
Misschien wordt de Nederlandse bakker wel de graanbarista van de toekomst? Die uitspraak doet marketingstrateeg Frank Janssen van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) op basis van de jongste consumptiecijfers over brood. Eén ding maken die cijfers alvast duidelijk: goed brood en granen winnen aan populariteit.
Mars Nederland roept mensen op om het hondenvoer Pedigree Mini Adult Rund in zakken van 1,4 kilogram niet aan de hond te geven, maar terug te brengen naar de winkel.