Garden Gourmet, het vegetarische merk van Nestlé, wil versneld de klimaatverandering aanpakken en wil daarbij in 2022 een CO2-neutraal gecertificeerd merk zijn.

Buteressence BV uit Zaandam sluit zich aan als partner bij de Food Innovation Academy in Vlaardingen. Buteressence stelt een aromabibliotheek ter beschikking en wil een rol gaan spelen in het overdragen van kennis onder mbo- en hbo-foodstudenten.

Aldi België heeft in overleg met het FAVV besloten de Kalkoenrollade van Tupelo Farm uit de schappen te halen. Het product bevat mogelijk salmonella.

In Nieuw-Zeeland is, zoals eerder al in veel andere landen, het advies aan zwangeren over wat ze veilig kunnen eten gemoderniseerd. De laatste versie adviezen dateerde uit 2007. Eind 2020 werd de nieuwe versie gepubliceerd. Deze is online te lezen op de website van het Ministry of Primary Industries. In dit artikel een beschrijving van de adviezen.

Bij de implementatie van een innovatie kan er een conflict ontstaan tussen productie en kwaliteit. Wat zorgt ervoor dat de mensen op de productievloer toch de voordelen inzien van innovatieve technieken zelfs als ze invloed hebben op de OEE?

Rookworst- en soepenmaker Unox gaat meer inzetten op plantaardig eten. Het dochtermerk van Unilever streeft ernaar dat zijn aanbod van vleesvervangers in 2025 is verdubbeld en werkt aan de ontwikkeling van producten die deels uit vlees en deels uit groente en peulvruchten bestaan. Ook komen er meer vegetarische soepen in het assortiment.

Vanwege een te hoog gehalte aan residuen van ethyleenoxide op gember haalt Vivera in België haar vegetarische biologische gehaktballetjes uit de schappen.

De fabriek van Coca-Cola in Dongen moet vanaf 2023 volledig CO2-neutraal zijn. Lokale zonne- en windenergie en warmtepompen moeten daarbij helpen.

Pandriks heeft €35 miljoen geïnvesteerd in de meest moderne en duurzaamste bake-off lijn van Europa en wellicht zelfs van de wereld. Met de hogere productiecapaciteit wil de snelgroeiende bakkerij kunnen voldoen aan de toenemende vraag uit binnen- en buitenland. '

Zuivelproducent Arla Foods brengt klimaatneutrale biologische zuivel op de markt. Ze compenseren de uitstoot door te investeren in projecten die bomen aanplanten en regenwouden beschermen.