"De testfase is een mijlpaal in onze zoektocht naar de ontwikkeling van een papieren fles", zegt Daniela Zahariea, directeur Technical Supply Chain & Innovation bij Coca-Cola Europa. "Mensen verwachten dat Coca-Cola nieuwe, innovatieve en duurzame verpakkingen ontwikkelt en op de markt brengt.
Better Juice gaat samenwerken met GEA Group. Samen schalen zij de productie op om daarmee de technologie wereldwijd op de markt te brengen. De machinefabrikant ontwikkelt de bioreactor voor het enzymatische suikerreductieproces.
Met steun van Tetra Pak introduceert Recon Polymers BV, een duurzame startup uit Roosendaal, een nieuwe technologische oplossing voor de recycling van kunststof en aluminium afkomstig van kartonnen drankverpakkingen.
We willen naar een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon, vanwege duurzaamheid en gezondheid. Marketeers zijn er daarom druk mee: Vegan is de nieuwe trend. Het aantal vleesvervangers en zuivelvervangers in de supermarkt neemt snel toe. Maar is plantaardige voeding nu ook meteen gezond?
Euro Caps maakt koffiecapsules die compatibel zijn met Nespresso en Dolce Gusto machines. Ze worden in de retail in meer dan 40 landen wereldwijd verkocht. Het bedrijf innoveert op hoge snelheid, maar hoe werkt dat in de praktijk?
Chris Vanbroekhoven wordt vanaf 1 april 2021 de nieuwe algemeen directeur van bierbrouwerij AB InBev. Hij volgt Nicolas Bartholomeeusen op, die na bijna tien jaar bij AB InBev gewerkt te hebben een eigen onderneming gaat starten.
De FNLI heeft via de media kennis genomen van het pleidooi van de gezondheidsorganisaties. De nieuwe directeur Cees-Jan Adema reageert: 'Wij onderschrijven het belang van herformulering. Niet alleen vanuit een maatschappelijk belang, maar vooral ook omdat de consument steeds meer let op de samenstelling van voeding.
KENNISPARTNER - Een ondernemer wilde laatst weten met welke eisen hij rekening moest houden bij de distributie van voedingssupplementen uit Finland naar andere EU-lidstaten. Hij hoorde dat er geen geharmoniseerde aanpak is voor verboden stoffen in de EU. De ondernemer was nogal verbaasd, omdat hij veronderstelde dat voedingssupplementen vallen onder het beginsel van vrij verkeer van goederen op de interne markt. Dat klopt, maar op dit beginsel is een aantal uitzonderingen van toepassing.
Jonge kwaliteitsprofessionals stellen in deze rubriek een vraag aan een ervaren vakgenoot.
Fermentatie in de alternatieve eiwittenindustrie staat in de belangstelling. De techniek is al heel lang gebruikt in de food, maar de innovatieve mogelijkheden zijn nog grotendeels ongebruikt. Veel bedrijven zien dat en proberen daarop in te springen. Good Food Institute (GFI) bracht daarom in kaart wat er allemaal gebeurt op het vlak van fermentatie en plantaardige eiwitten. VMT dook in het lijvige rapport en zet een aantal highlights op een rij: van technieken tot startups.