Besmet drinkwater zorgt voor uitbraken in China
Een uitbraak door met Salmonella Typhi besmet drinkwater maakte in januari en februari 2022 tientallen mensen ziek in de Chinese regio Changping bij de hoofdstand Beijing.
28997 resultaten
Een verstoorde keten, waar moeten voedselproducenten rekening mee houden?
Een verstoorde keten vereist dat voedingsbedrijven hun voedselveiligheidrisico's van hun ingrediënten extra in het oog moeten houden. "Wees kritisch en trek hier ook de nodige tijd voor uit", adviseert Hans Braeckman van Primoris, gespecialiseerd in de analyse van pesticiden en contaminanten. Het is belangrijk dat het bedrijf blijft voldoen aan de wetgeving en de nodige maatregelen en controles invoert.
Geen waterschaarste voor Grolsch dankzij geheime waterbronnen en hergebruik afvalwater
Drinkwaterleveranties kunnen bij droogte onder druk komen te staan. Onlangs moest Vitens drinkwateraanvragen van een aantal bedrijven weigeren. Voor bierbrouwer Grolsch is dat geen probleem. Het bedrijf beschikt over twee eigen bronnen op geheime locaties en bespaart water door hergebruik van afvalwater.
Suikerreductie in frisdrank: 'Amerikaanse jongeren waarderen ook zure, gefermenteerde smaken'
Voor Amerikaanse consumenten is suikerreductie nog steeds een belangrijk issue. Claims zoals: minder suiker of zonder toegevoegde suiker blijven belangrijk, maar de rol van suiker verandert afhankelijk van het gebruiksmoment.
Belgische recalls en waarschuwingen juli: salmonella in kalkoenfilet en tropaanalkaloïden in tortillachips
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van juli. De laatste wapenfeiten: salmonella in kalkoenfilet en tropaanalkaloïden in tortillachips
Dit zijn de redenen waarom foodbedrijven investeren in alternatieve eiwitten
Veel traditionele voedingsmiddelenbedrijven investeren in alternatieve eiwitten. Dit doen ze op allerlei manieren en om verschillende redenen.
Rapport Wetenschappelijk Comité: Update of the Nutri-Score algorithm
Hier vind je het rapport van het wetenschappelijk comité met de bevindingen en conclusies over het Nutri-Score algoritme.
Productinnovaties juli: drinkwater van zeewater, Nescafé ijs met echte koffie en vegan ramen
VMT zet elke maand de nieuwe producten van de foodindustrie op een rij. Dit zijn de laatste wapenfeiten: drinkwater van zeewater, Nescafé ijs met echte koffie en vegan ramen.
Carrefour voor 20ste keer op de Beurs van Libramont
Carrefour engageert zich voor een duurzaam partnerschap met de Belgische landbouwwereld en is al 20 jaar aanwezig op de landbouwbeurs van Libramont in België. Deze vindt plaats van 29 juli tot 1 augustus.
WUR en Those Vegan Cowboys werken samen aan caseïneproductie door gisten
Wageningen University & Research onderzoekt of het mogelijk is om caseïne te maken door gisten. Hierdoor is koemelk niet meer nodig. Those Vegan Cowboys wil hetzelfde bereiken.