In augustus 2022 werden mensen in diverse landen in Europa ziek door tonijn die was verontreinigd met histamine. Het gaat om zieken in zowel Frankrijk, Spanje als Zweden.

VMT is de komende dagen op de SIAL, een van de grootste levensmiddelenbeurzen van Europa. Op het SIAL innovatieplein zet de beursorganisatie een aantal voedingsmiddelen 'in de etalage'. Hiermee vragen ze extra aandacht voor deze innovaties. In dit artikel en deze podcast de meest opvallende innovaties op een rij.

Bakkers zijn lang niet geholpen met de door het kabinet voorgenomen steunmaatregel voor de gestegen energiekosten van middelgrote en kleine bedrijven. Zowel industriële als ambachtelijke bakkers zeggen dat de maximale steun te laag is en dat door de hoge drempel voor deelname veel bakkers alsnog buiten de regeling vallen.

Supermarktketen Jumbo roept een Kinder-product van Ferrero terug. Het gaat om Schokobons die in april van dit jaar al werden teruggehaald omdat de chocolaatjes salmonella-infecties kunnen veroorzaken. Het product heeft als uiterste houdbaarheidsdatum 5 oktober 2022 maar is "helaas alsnog uitgeleverd aan een beperkt aantal winkels".

In augustus 2022 werden een aantal mensen in Spanje ziek na het eten van eekhoorntjesbrood uit glazen potten. Het gaat om paddenstoelen, maar nu niet om een verwisseling met giftige paddenstoelen want deze paddenstoelen, Boletus edulis zijn geclassificeerd als eetbaar en zelfs als bijzonder lekker.

Redefine Meat introduceert vijf nieuwe plantaardige producten onder het merk New-Meat. Tegelijkertijd met de introductie van de productie kondigt het bedrijf een samenwerking aan met vleesimportgigant Giraudi Meats. De importeur zal de vleesvervangers van Redefine Meat gaan verkopen.

COLUMN - Kwaliteitsstandaarden, elk bedrijf heeft hiermee te maken. Het ene bedrijf is IFS-gecertificeerd, de andere conform BRC en weer een ander volgens FSSC 22000. Bij Go-Tan zijn wij BRC-gecertificeerd. Bij onze laatste onaangekondigde audit hebben wij de mooie status van A+ weten te behalen. Maar zoals bedrijven door de jaren heen veranderen, zo veranderen ook de standaarden.

Keesmakers begint een nieuwe distributietak: Fitter Food Collective. De bedoeling is om gezondere producten bij de retail, foodservice en speciaalzaak op het schap te krijgen. Nederlandse producenten kunnen zich hierbij aansluiten.

In de recent vernieuwde BRCGS Global Standard Food Safety is voor het eerst een vereiste opgenomen voor de zogenoemde 'commissioning' van nieuwe apparatuur. Dat is nieuw in de foodbranche, maar in de farmaceutische industrie is dat al veel langer een begrip.

Volgens staatssecretaris Maarten van Ooijen is het niet mogelijk om voor 1 januari 2024 het btw-nultarief op groente en fruit in te voeren. Ook een vervroegde btw-verlaging op enkel onbewerkte groente en fruit is volgens Van Ooijen niet mogelijk. "Er is een zorgvuldig traject nodig zodat de maatregel juridisch houdbaar is, uitvoerbaar is voor de Belastingdienst en bijdraagt aan het stimuleren van gezonde voedselkeuzes."