Bijzondere staphylococcen slaan toe
Voedselvergiftiging door enterotoxine van staphylococcen ontstaat door eten van voedsel dat verontreinigd is met staphylococcen die enterotoxinen produceren.
28886 resultaten
QA'ers over voedselveiligheidscultuur tijdens audits: 'Het is lastig een abstract begrip tastbaar te maken'
Voedselveiligheidscultuur en de implementatie daarvan wordt steeds belangrijker voor voedingsmiddelenbedrijven. Het hebben van een voedselveiligheidscultuur is inmiddels ook onderdeel van verschillende standaarden. Daardoor is het een belangrijk onderdeel tijdens audits. Hoe duidelijk zijn de standaarden op dit gebied? En welke tips hebben kwaliteitsmanagers? VMT deed een rondgang.
'Angst voor beschuldiging greenwashing leidt tot stilhouden duurzame doelen'
De bond van Adverteerders (bvA) roept bedrijven op om hun duurzame doelen te delen. Daarmee vraagt de bond bedrijven om te stoppen met 'greenhushing': het stilhouden van duurzame doelen. Volgens de bond houden bedrijven duurzame doelen voor zich uit angst om van greenwashing beschuldigd te worden.
Eerste Kamer wil geen extra belasting op havermelk en vruchtensappen
Dranken zonder toegevoegde suikers zouden niet onder de verhoogde heffing voor alcoholvrije dranken moeten vallen, zegt de Eerste Kamer.
Meer R&D-centra in Wageningen: Yili breidt uit, Kalsec opent nieuw centrum
Het aantal R&D-centra in Wageningen breidt uit. Ook Kalsec, producent van natuurlijke kleur- en smaakstoffen opent er een. Daarnaast breidt het Chinees zuivelbedrijf Yili het in 2014 geopend centrum uit.
Schimmels vrij spel in wijnranken na hevige regenbuien
Wijnboeren zien een slecht oogstseizoen tegemoet. Door hevige regenbuien die werden opgevolgd door tijden van droogte, hebben schimmels de wijnranken kunnen aantasten. Wijnboeren zullen hierdoor waarschijnlijk flink minder wijn kunnen maken.
Strengere handhaving MOAH: NVWA maakt richtlijnen bekend
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) gaat per 1 januari 2024 strenger handhaven op minerale oliën. Een tijdelijk handhavingsbeleid van NVWA moet het gehalte MOAH in levensmiddelen terugdringen.
Meer dan 350 ernstig zieken door een uitbraak in kinderdagverblijven
In de stad Calgary in Canada werden half september 2023 meer dan 350 mensen ziek door een infectie met E. coli O157:H7. Deze uitbraak vond plaats in zeker elf kinderdagverblijven.
Paneldiscussie: Hoe werkt een voedselveiligheidscultuur?
Food Safety Culture is een lastig onderwerp binnen de voedingsindustrie. Wat maakt Food Safety Culture nu zo belangrijk? Tijdens het Food Safety Event op 16 november gaan vier experts in discussie over de voedselveiligheidscultuur binnen de levensmiddelenindustrie.
Waterbesparing in de praktijk: hoe pakken deze 6 bedrijven dat aan?
In een wereld waar droogte steeds vaker voorkomt, wordt waterbesparing cruciaal. Hoewel huishoudens voor 70% van het drinkwaterverbruik verantwoordelijk zijn, voelen bedrijven de druk om duurzamer met water om te gaan. In dit artikel staan zes voorbeelden van bedrijven die hun waterverbruik verminderden met innovatieve methodes. Lees hoe ze dit hebben bereikt en hoeveel water ze jaarlijks besparen.