In 2004 verscheen een risicoanalyse van de FAO en WHO over L. monocytogenes. Dat rapport behandelde vier kant-en-klaar producten als case-study. Dat waren: gepasteuriseerde melk, consumptie-ijs, koud-gerookte vis en gefermenteerde vleeswaren.

Dat rapport leverde indertijd informatie over de ernst van listeriosis en het risico voor kwetsbare bevolkingsgroepen. Sinds die tijd zijn er uitbraken geweest door onverwachte producten, zoals vers fruit en verse groente, kiemgroente en niet gefermenteerde vleeswaren. Er zijn nu ook nieuwe instrumenten zoals whole genome sequencing (WGS) om geïsoleerde Listeria-stammen beter te karakteriseren.

Het rapport van de bijeenkomst wordt eind 2020 verwacht.

Redactionele noot

Uitbraken en recalls van producten waarvan men al of niet had verwacht dat ook die besmet kunnen zijn met L. monocytogenes zijn er aan de lopende band. Wij beschrijven die ook zeer regelmatig in de Nieuwsbrieven VoedselVeiligheid. Onverwacht als bron waren zeker: voorverpakte sla, karamel-appels, kiemgroente en meloen.

Het rapport uit 2018 van de European Food Safety Authority (EFSA) en de European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) laat zien dat er een significant opwaartse trend is in het aantal bevestigde gevallen van listeriosis in Europa.

Kant-en-klaar diepvriesmaïs recente onverwachte bron

Van 2015 tot 2018 was er een uitbraak door diepvriesmaïs met ruim vijftig zieken en tien doden. De recalls waren zeer omvangrijk en vonden plaats in 116 landen. Diepvriesmaïs was zeker ook een onverwachte bron.

Diepvriesmaïs waarschijnlijk oorzaak Europese listeriosis

Bronnen: FAO, WHO en EFSA

http://www.fao.org/3/a-y5394e.pdf

https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180124

https://www.who.int/news-room/events/detail/2020/10/20/default-calendar/joint-fao-who-expert-meeting-on-microbiological-risk-assessment-of-listeria-monocytogenes-in-ready-to-eat-(rte)

Redactionele noot

Kant-en-klaar diepvriesmaïs recente onverwachte bron

Lees ook:

Diepvriesmaïs waarschijnlijk oorzaak Europese listeriosis