Fresh Recruitment
Foodvalley award na 10 jaar weer uitgereikt
De Foodvalley Award is na 10 jaar weer uitgereikt. Met de award bekroont Foodvalley partners die durven te leiden met visie, lef, daadkracht en samenwerking.
Voedingsindustrie luidt noodklok tegen teloorgang kennis: 'Voeding biedt veel meer kansen dan jongeren denken'
Teruglopende aanmeldingscijfers voor opleidingen in de foodsector kunnen ons land nog wel eens parten gaan spelen. Minder deskundigen en bedrijven die zich elders vestigen stokken innovatie en zorgen voor teloorgang van kennis. Enkele hogescholen stoppen hun vinger in de dijk en hopen zo het tij te keren. Hoe? Dat laten ze zien op de beursvloer.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Royal Swinkels over duurzaamheidswetgeving: 'De juiste data uitvragen is key'
Duurzaamheidswetten zoals de CSRD, CSDDD en de EUDR vragen veel voorbereiding van producenten. Maar hoe bereid je je goed voor? Hoe verzamel je de juiste data? VMT sprak met Jeroen Mijs (ESG Team Lead) en Suus van de Wijdeven (ESG Specialist Communicatie & Retail) van Royal Swinkels. "Voldoen aan duurzaamheidswetgeving gaat bijdragen aan winstresultaten." Dit is het veertiende artikel in een serie.
Young QA: 'Hoe richt je controles efficiënter in zonder dat het ten koste gaat van de borging van risico's?'
In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Ingrediënt of additief? 4 tips voor het werken met selectieve extractie
De grens tussen ingrediënt en additief lijkt op papier helder, maar in de praktijk is die dunner dan het lijkt. Zeker bij extracten en concentraten speelt de vraag: blijft dit nog een voedingsmiddel, of is het inmiddels een functionele stof met technologisch doel? In dit artikel meer over selectieve extractie met 4 praktische tips.
Voor abonneesVoor abonneesVoor abonnees Terugkijken webinar voedselcontactmaterialen: zo vind je de balans tussen veiligheid, duurzaamheid en wetgeving (PPWR)
Wat is de huidige stand van zaken rondom voedselcontactmaterialen? Wat betekent nieuwe wet- en regelgeving, zoals de PPWR? Hoe vind je de juiste balans tussen voedselveiligheid en duurzaamheid in een veranderend wettelijk landschap? En wat doe je als je wel BPA of MOAH in je materiaal vindt? Tijdens dit (voor abonnees gratis) webinar op woensdag 3 december vertelden Lieke Prinsen (Rassers Advocaten) en Elly Spies-Faber (FrieslandCampina) meer over dit actuele onderwerp.
Eten als onderdeel van je identiteit: Wat zijn de consumententrends in de VS in 2026?
Wat mensen op hun bord willen, verandert snel. Wat zijn de achterliggende motivaties achter trends? Weet je dat als productontwikkelaar, dan weet je welke maaltijden, concepten, ingrediënten en claims aanslaan bij de hedendaagse consument. Het trendburo Tastewise volgt miljarden consumptiemomenten van de Amerikaanse consument tot retail en gebruikt AI om na te gaan waar de groei zit.
Chloraat in fris, cannabis in snoep en hepatitis A in blauwe bessen: Lessen uit crisismomenten
Coca-Cola, Haribo en Albert Heijn vertellen over drie opvallende terugroepacties die dit jaar de bedrijven flink bezighielden. Wat kan de voedingsindustrie van deze opvallende recalls opsteken? De bedrijven in kwestie delen wat inzichten, net als Gea Stevens, QA'er en columnist bij VMT. Wat zijn de geleerde lessen?
5 drempels voor productiegroei in 2026
De productiecijfers van 2025 waren sterk, maar dit zorgt niet voor een positieve stemming onder fabrikanten, ziet ING. De bank benoemt de redenen waarom het producentenvertrouwen de laatste maanden is verslechterd.
Deze 3 ingrediënten voerden de boventoon op de FiEurope
Elk jaar komen ingrediëntenleveranciers groot en klein samen op de internationale beurs Food Ingredients Europe. VMT nam een kijkje. Deze ingrediënten vielen op.
