Meer nieuws en achtergrond

Fairtradeproducten werden vorig jaar opnieuw vaker verkocht, al waren er per productgroep wel duidelijke verschillen.

Dit document is de vierde versie van het referentielaboratorium van de Europese Unie voor Listeria monocytogenes (EURL Lm) Technisch Guidance Document (TGD) over challengetesten en houdbaarheidsstudies voor het beoordelen van de houdbaarheid van kant-en-klare voedingsmiddelen op Listeria monocytogenes. Het vervangt de derde versie van 6 juni 2014 met wijziging 1 van 21 februari 2019.

Unesda, de Europese branchevereniging voor frisdranken wil het suikergehalte in deze dranken met 10% verlagen gemeten van 2019 tot 2025. Coca-Cola meldt tegelijkertijd dat ze het recept van de zero sugar-variant verbeteren.

De retailsector oefent door voedselveiligheidslabels invloed uit op de manier waarop wereldwijd voedsel wordt geproduceerd, verpakt, vervoerd en opgeslagen. Dat zegt promovenda Madhura Rao in een proefschrift dat ze onlangs publiceerde.

Nog nooit heeft Albert Heijn zoveel kiwi's en sinaasappels verkocht als in 2020. Door corona is de vraag naar gezond toegenomen, aldus Anita Scholte op Reimer. Ze spreekt over de 'materiële onderwerpen' waarop AH zich richt, over een deel van de lange lijst aan behaalde duurzaamheidsdoelen en AH's ambities.

Alle dagverse melk en karnemelk in een literpak van het huismerk van supermarktketen PLUS is vanaf deze week standaard biologisch. De keten is naar eigen zeggen de eerste supermarkt die deze stap zet. Eind juli volgen de magere, halfvolle en volle yoghurt.

Verschillende voedingsmiddelenbedrijven hebben de afgelopen jaren geïnvesteerd in blockchainprojecten. In dit artikel vertellen Verstegen Spices & Sauces (kruiden en specerijen), VION (vlees) en Local2local (lokale levensmiddelen) over hun ervaringen en toekomstplannen met blockchain..

Palmoliebedrijven zetten fabrikanten onder druk om de melding 'palmolievrij' van hun verpakkingen te verwijderen. Ook Nederlandse bedrijven als Ekoplaza kregen hiermee te maken.

Een ruime meerderheid in de Tweede Kamer wil dat een slachthuis in Epe, dat deze week in opspraak is geraakt wegens ernstige dierenmishandeling, zo snel mogelijk wordt gesloten. D66-Kamerlid Tjeerd de Groot dringt daar tijdens het wekelijkse Vragenuur op aan.

Het ministerie van VWS is begonnen met een traject om het wettelijk mogelijk te maken de aanduiding 'vegetarisch' te gebruiken voor vegetarische varianten van vlees- en visproducten. Dit is van belang voor producten waar een wettelijke benaming voor is vastgesteld, zoals gehakt en tartaar.