Normec Groen Agro Control heeft accreditatie gekregen voor het uitvoeren van PFAS-analyses in voedingsmiddelen. Hierdoor wordt het mogelijk in bijvoorbeeld vis, schaaldieren, eieren, vlees en AGF schadelijke PFAS-stoffen onder accreditatie te analyseren.
Gerookte en ingelegde zalm blijven een risico vormen op een infectie met Listeria monocytogenes. Wetenschappers van het Robert Koch Instituut constateerden dat een groot gedeelte van de infecties met Listeria in Duitsland worden veroorzaakt door deze producten.
Voor abonneesBlootstelling aan bisfenol A (BPA) via voeding is een gezondheidsrisico voor consumenten van alle leeftijden. Dat concluderen EFSA-wetenschappers in een net gepubliceerde herevaluatie van de stof.
Rubisco-eiwit - eiwit uit waterlinzen - is veilig om te eten, zegt de EFSA na beoordeling van de novel food-aanvraag van ABC Kroos (nu Rubisco Foods) ingediend in 2018.
Elke Nederlander verspilde in 2020 161 kilogram voeding. Dit is meer dan de laatste meting in 2019: 88-136 kilogram per hoofd van de bevolking. Het getal valt hoger uit doordat de nieuwe Europese definitie van voedselverspilling is gebruikt. Minister Adema van LNV vroeg Wageningen UR om aanbevelingen om het verspillingsdoel toch te halen.
Nederlanders verspilden thuis gemiddeld 33,4 kg eten per persoon in 2022. Ten opzichte van 2015 is de verspilling met 23% afgenomen, maar de daling stagneert.
Met de FDA-goedkeuring voor Upside Foods heeft de (Amerikaanse) kweekvleessector een belangrijke stap gezet. Wat zijn de volgende te slechten drempels voordat de consument een stukje kweekvlees kan (of wil) proeven? Vier startups in kweekvlees en -vis over opschalen, consumentenacceptatie en de weg naar een commercieel product.
De Zweedse havermelkproducent Oatly heeft al het negatieve nieuws rondom het merk en het bedrijf op een site bij elkaar verzameld. De site is getiteld f*ck!Oatly.com en is te vinden op fckoatly.com.
Het kweekvlees dat in Nederland wordt gekweekt in laboratoria is voorlopig nog niet voor de consument te koop, zegt Ceel Elemans, Sector specialist Food van ING. Daarmee reageert hij op DSM-topman Dimitri de Vreeze die zei dat kweekvlees al volgend jaar in de Nederlandse schappen kan liggen. Elemans: 'Er zit vertraging in de goedkeuring van kweekvlees door de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA).'
Voor abonneesDe Farm-to-Fork-strategie pleit voor betere communicatie naar consumenten over gezonde en duurzame levensmiddelen. Om dit waar te kunnen maken, wordt de EU-wetgeving inzake voedselinformatie aan consumenten (Verordening 1169/2011) herzien. In dit artikel de mogelijke veranderingen op een rij.
