FreshRecruitment
Young QA: 'Hoe vind je de juiste balans tussen presteren op je werk en persoonlijke ontwikkeling?'
In de rubriek Young QA stellen jonge kwaliteitsmanagers vragen aan ervaren vakgenoten.
Vergrijzing en ondernemingsgroei leiden tot toenemend tekort productiemedewerkers
De vraag naar goedgeschoolde productiemedewerkers in de voedingsindustrie in regio Rijnmond neemt de komende jaren hard toe. Deze tekorten komen door de toenemende vergrijzing en toenemende groei van voedselproducenten. De producenten zelf staan open voor het aannemen van zij-instromers en hebben behoefte aan kortere, specifiekere opleidingen.
Meerjarige Duitse Listeria-uitbraak gekoppeld aan gerookte vis uit Polen
Duitse deskundigen lijken in augustus 2023 een meerjarige uitbraak door Listeria monocytogenes te hebben opgelost.
Wat gebeurde er de afgelopen tijd in herformulering? 'NAPV speelt geen leidende rol'
Herformulering is bij veel voedselproducenten een belangrijk onderdeel van de dagelijkse bezigheden. Consumenten én retailers vragen steeds meer om suiker-, zout- en vetreductie in voedingsmiddelen. Waar in sommige producten grote stappen gemaakt zijn, blijven andere producten achter in verbeteringen. De WUR dook in de herformulering van de afgelopen jaren. In dit artikel de belangrijkste bevindingen.
Wat leert de voedingsindustrie uit de crisisoefening voedselveiligheid van ontbijtgranen?
Wat kan de voedingsindustrie leren uit de crisisoefening voedselveiligheid ontbijtgranen die dit jaar werd gehouden? Tijdens het Food Safety Event op 16 november delen het ministerie van VWS en fabrikantenkoepel FNLI lessen uit de crisisoefening.
GesponsordGesponsordGesponsord Milieuvriendelijk verpakken: het evenwicht vinden tussen bescherming en milieubewustzijn
Verpakkingen beschermen producten tijdens het vervoer en in de winkel. Ze maken een langere houdbaarheid mogelijk en ze dienen als drager van allerlei gegevens die nodig zijn om de consument te informeren. Ze hebben echter ook een grote impact op het milieu. Twee specialisten van Eurofins Food Safety Solutions vertellen over hoe zij met de Verpakkingsmonitor de leveranciersspecificaties van verpakkingen controleren en hoe dat kan bijdragen aan verduurzaming.
Groene hele kiwi's uit de verkoop wegens besmetting met Listeria
Het bedrijf David Oppenheimer in de Verenigde Staten haalt verpakkingen met zes biologische groene kiwi's uit de verkoop omdat ze mogelijk besmet kunnen zijn met Listeria monocytogenes.
Dutch Food Week: van groentepasta tot voedseleducatie (+foto's)
De start van de Dutch Food Week was afgelopen vrijdag in Arnhem in en rond de iconische Eusebiuskerk. Het motto dit jaar is: 'weet wat je eet'. Dat was duidelijk te zien op de openingsdag: educatie van kinderen tot ouderen. VMT sprak met verschillende Nederlandse aanwezige foodondernemers.
Deze vijf punten vraagt Foodwatch van het nieuwe kabinet
Met de komst van het nieuwe kabinet is Foodwatch een nieuwe campagne gestart: 'Haal die bende van ons bord'. De organisatie heeft een vijfpuntenplan opgesteld. Daarin beschrijft Foodwatch hoe het nieuwe kabinet in hun ogen het huidige voedselsysteem kan verbeteren. Door de campagne hoopt Foodwatch dat de regering deze vijf punten meeneemt in het nieuwe regeerakkoord.
'Consument heeft behoefte aan volkoren, supermarkt speelt hier te weinig op in'
De Consumentenbond publiceerde recent een onderzoek naar de aanwezigheid van volkoren graanproducten in kant-en-klaarmaaltijden. De consumentenorganisatie vindt het resultaat 'onder de maat'. Supermarkten geven daarentegen aan zich wel degelijk in te zetten voor volkorenproducten.
