Meer nieuws en achtergrond

Vanaf eind 2027 kunnen retailers de QR-code scannen. Die vervangt uiteindelijk de huidige barcode. Maar los hiervan heeft de QR-code meer mogelijkheden voor voedselproducenten. Zoals het delen van data in de keten, het delen van informatie met consumenten en het helpen bij een recall. VMT sprak met Mirjam Karmiggelt, ceo van GS1, over de voordelen van de QR-code voor voedselproducenten.

Hoe richt je je bedrijf in om binnen 4u recalls te melden? Hoe kijkt de NVWA naar vreemde delen? Hoe ga je als bedrijf om met de aankomende duurzaamheidsregels? Hoe gebruik je het kwaliteitssysteem voor duurzaamheidswetgeving? En hoe verpak je PPWR-proof? Leer meer over deze en veel meer onderwerpen tijdens het Food Law Event op 9 juni.

In het Verenigd Koninkrijk zijn 84 mensen ziek geworden door een uitbraak van salmonella. Onderzoek wijst op de gefermenteerde droge worst Bastides Saucisson Sec als waarschijnlijke bron. Meer dan een derde van de patiënten werd opgenomen in het ziekenhuis. Het product is inmiddels teruggeroepen.

Meelstof in frituurlijnen zorgt voor slibvorming, meer olievervuiling en extra schoonmaak. GoodMills Innovation komt met TIP-TOP, een thermisch gemodificeerde low-dust bloem met minder fijne deeltjes. De innovatie richt zich op bakkerijen die hun frituurproces stabieler en schoner willen maken.

De Verenigde Staten en Israël vielen op 28 februari Iran aan. De oorlog in het Midden-Oosten heeft directe gevolgen voor met name de olieprijzen. Maar welke ingrediënten worden geraakt door deze oorlog? En welke gevolgen heeft de oorlog voor de voedingsindustrie? Of welke gevolgen kan het op de lange termijn hebben? VMT vroeg het enkele producenten.

Bij een brand bij een van de locaties van Kitchen Republic zijn de productielocaties van vele startups volledig verwoest. Crowdfunding moet de getroffen bedrijven weer op de been helpen.

Danone neemt Huel - producent van eiwitrijke maaltijddranken - over. Hiermee willen ze de snelgroeiende categorie van functionele voeding uitbreiden.

Het Joint Research Centre (JRC) van de Europese Commissie heeft een nieuwe referentiestof ontwikkeld die laboratoria helpt om de toxine cereulide in voeding beter op te sporen. Daarmee wordt een volgende stap gezet in het voorkomen van voedselvergiftigingen.

Startup Jubl maakt naar eigen zeggen een gezonde chocopasta. Met 50% minder suiker dan vergelijkbare producten, zonder palmolie, plantaardig, rijk aan vezels en vrij van de zes meest voorkomende allergenen. Hiermee wil de startup een gezond alternatief bieden voor het favoriete ontbijtproduct van kinderen. VMT sprak met oprichter Isil Dijkstra over de oprichting en ontwikkeling.

In Frankrijk zijn twee mensen overleden na besmetting met listeria via kant-en-klare vleeswaren. In totaal raakten zeker twaalf mensen besmet. De uitbraak is gelinkt aan producten van vleesverwerker Drôme Ardèche Tradition.