De FAN biedt de tweejarige opleiding tot Food Operator (mbo niveau 3) aan met MBO Aeres die studenten opleidt tot operator in de voedingsmiddelenindustrie. Wat de FAN bijzonder maakt is de samenwerking tussen voedingsmiddelenbedrijven, overheid en onderwijs.

Innovaties in praktijk

De opleiding moet foodbedrijven in de regio helpen aan voldoende afgestudeerde operators. De bedrijven willen innoveren en verduurzamen maar hebben het lastig om voldoende gekwalificeerd personeel te vinden. Er is daarom grote behoefte aan een mbo-opleiding waar nieuwe studenten en zij-instromers samen met de bedrijven “innovaties in de praktijk kunnen brengen.” Dit moet dan gebeuren aan de FAN.

De vraag naar het aantal operators in de voedingsmiddeleinindustrie blijft maar groeien. De FAN kan helpen met de aanwas van nieuwelingen, inclusief zij-instromers.

Bedrijven als Bieze, Arla, Hazeleger Kaas en Euroma vormen de partijen achter de FAR. Zij bundelen hun krachten in de Vereniging Food Academy Nijkerk.

Hybride leeromgeving

De operatoropleiding van de FAN combineert theorie met praktijk. De studenten worden opgeleid in een zogeheten hybride leeromgeving: ze passen het geleerde gelijk toe in de praktijk. De gebeurt bij de leden van de Vereniging FAN, waarvan het aantal leden nog steeds toeneemt.

De leerlingen leren over het belang van voedselveiligheid en kwaliteit en gaan aan de slag met duurzaamheid en innovatie.

Operators

De FAN wil bijdragen aan de transitie naar een duurzaam en gezond voedselsysteem. Het is daarom belangrijk voldoende gekwalificeerd mbo-personeel op te leiden die de ontwikkeling naar een innovatieve foodproductie mogelijk te maken.

Wethouder Mariëlle Broekman van Economische Zaken in Nijkerk: “De FAN biedt studenten een unieke basis voor een mooie toekomst in de foodsector. Ik vind het fantastisch dat deze bijzondere samenwerking hier in Nijkerk tot stand is gekomen met hulp en support van zovelen en met bijdragen van de provincie en vanuit de regiodeal van het Rijk. En ook fantastisch dat de eerste groep studenten nu daadwerkelijk is gestart.”