Trends in de opleidingswereld van de voedingsindustrie veranderen niet zo snel. Voedingsbedrijven lopen nog steeds tegen dezelfde problemen aan als een aantal jaar geleden. Voor operators volstaat de opleiding mbo2 niet in veel gevallen niet meer. Bedrijven vragen niveau 3 en 4, zo blijkt op een bijeenkomst van technisch opleider ROVC in Ede. Dat komt mede omdat operators taken van de technische dienst overnemen waarvoor meer kennis vereist is.

Techneut aan de lijn

Dat bedrijven meer een techneut aan de lijn willen, is geen nieuwe ontwikkeling,maar door de toenemende robotisering wordt het vinden van geschikt personeel steeds urgenter. De inzet van allround technici, automatisering en het borgen van kennis en kunde gelden voor veel bedrijven als de belangrijkste ontwikkelingen in de voedingsindustrie.

Vooral het borgen van kennis en kunde zien velen als een grote uitdaging, zo kwam naar voren tijdens de bijeenkomst. “Als mensen weggaan, is er niet snel genoeg een vervanger opgeleid om het gat te vullen”, zei één van de aanwezigen.

Automatisering

De opleidingsbehoefte in voedingsbedrijven is groot, vooral als het gaat om industriële automatisering en procestechniek. Zo kunnen medewerkers bijblijven met de laatste ontwikkelingen. En dat is niet altijd eenvoudig.

“Je hebt te maken met voortdurende modernisering van de productie en sommige medewerkers staan al dertig jaar aan dezelfde lijn. Ook voor TD’er is het lastig om deze ontwikkelen bij te houden”, schetst één van de aanwezigen het dilemma waar veel voedingsbedrijven mee worstelen.

Motivatie en kennis

Maartje Mikx van het ROVC : “Aan de bovenkant komen er taken bij en aan de onderkant gaan er taken af. Dus als geheel heb je als bedrijf hoger gekwalificeerd personeel nodig.” Dat is volgens haar gelukkig deels aan te leren bij voldoende motivatie. “Maar op gegeven moment is het niveau zo hoog en dan bereik je de grenzen.”

Prijsopdrijving

Een kleine poll van de ROVC tijdens de bijeenkomst leert dat bedrijven vooral op zoek zijn naar mbo 3 en 4-mensen. Of nog hoger. “Wij zoeken technische mensen op stafniveau: hbo-niveau met elektrotechnische kennis. Maar we kunnen ze niet vinden omdat ze geen ploegendiensten willen draaien. Er is hier volgens mij sprake van prijsopdrijving”, reageert één van de aanwezigen.

Die prijsopdrijving heeft te maken met de moordende concurrentie in de strijd om technisch personeel. Iedereen vist in dezelfde vijver. De verwachting is dat het de komende vijf jaar lastig zal blijven voor voedingsbedrijven om geschikte technische mensen te vinden. Tekorten aan technisch personeel drijven de werkdruk op én als een bedrijf dan toch een technisch talent binnen haalt is de begeleiding een uitdaging door de toch al krappe personele bezetting.

Food Technology Event

Op 1 december organiseert VMT samen met PAVO, NVDO en de Metaalunie het Food Technology Event. Het thema is de Moderne Foodfabriek. Onderwerpen zoals hygienisch ontwerpen, autonoom onderhoud en efficienter produceren komen aan bod. Sprekers van onder andere Vezet, Cargill en Cosun komen aan bod. Bekijk het gehele programma.