VMT
  • Lees 1 maand gratis
  • Inloggen
  • Voedselveiligheid
    • Listeria monocytogenes
    • E.coli (STEC/ EHEC)
    • Hygienisch ontwerpen
    • Voedselveiligheidscultuur
    • Fraude
    • PFAS
    • Acrylamide
    • MOAH & MOSH
  • Wetgeving
    • PPWR
    • Database levensmiddelenwet- en regelgeving
    • Etikettering
    • NAPV
    • Nutri-Score
    • Claims
    • Standaarden & Certificeringen
    • Allergenen
  • R&D
    • Alternatieve eiwitten
    • Suikerreductie
    • Ultrabewerkte voeding
    • Fermentatie
  • Duurzaamheid
    • Voedselverspilling
    • Energie en water
    • Duurzame data
  • Inkoop
  • Boek Microbiologie
  • Food Safety Event

Alles over Vlees

  • Foto: NVWA
    Fraude14:41

    NVWA is enorme vleesfraude op het spoor: 'Op grote schaal documenten vervalst'

    De NVWA is op een nieuw zeer omvangrijk vleesfraudeschandaal gestuit. Het gaat om vleesverwerker Esro Vlees uit Nuenen waar de toezichthouder al eerder ingreep. Uit nader NVWA-onderzoek blijkt dat op grote schaal documenten zijn vervalst door de vleesverwerker en dat het ongeschikte sjoemelvlees is verwerkt in snacks, hamburgers en soepen van zo'n 200 internationale producenten.

  • Vleessector4 jun. 26

    Minister stelt deadline voor vleesindustrie, verbod inhuur uitzendkrachten dreigt

    Minister Hans Vijlbrief (Sociale Zaken) dreigt alsnog een uitzendverbod in te voeren voor de vleessector, mocht de branche binnen twee weken niet de eerder afgesproken verbeteringen laten zien.

  • Foto: Shutterstock
    Salmonella6 mei 26

    Salmonella bij pluimvee: onderzoek brengt besmettingsrisico's in beeld

    Onderzoekers van de onderzoeksinstelling ILVO (Instituut voor Landbouw, Visserij en Voedingsonderzoek) onderzochten hoe Salmonella Infantis persisteert op besmette pluimveebedrijven. De resultaten tonen aan hoe hardnekkig salmonella is in de pluimveesector.

  • Kemenade viaduct A50 richting A2. Foto: ANP/
Astrid Huis
    Voedselfraude4 mei 26

    Vleesverwerker Esro vraagt faillissement aan na ingreep NVWA

    Vleesverwerker Esro Vlees uit Nuenen heeft faillissement aangevraagd na een ingreep van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).

  • Foto: Vion
    Vion4 mei 26

    Reorganisatie Vion leidt opnieuw tot verkoop slachterij

    Vleesverwerker Vion heeft opnieuw een slachterij in Duitsland verkocht als onderdeel van de reorganisatie. Vorige maand deed het bedrijf al twee andere slachterijen in Duitsland van de hand.

  • Foto: Shutterstock
    Vlees30 apr. 26

    Greenpeace bestormt vergadering vleesbedrijf JBS

    Tientallen activisten van Greenpeace zijn donderdagochtend de aandeelhoudersvergadering van JBS, het grootste vleesverwerkingsbedrijf ter wereld, binnengevallen.

  • Beeld: NVWA
    Recalls en incidenten28 apr. 26

    Nalatige schoonmaak en vervalste documenten: Brabantse vleesverwerker roept per direct producten terug

    De NVWA verplicht een vleesverwerkend bedrijf in Brabant per direct alle door het bedrijf geproduceerde producten terug te roepen. De terugroepactie is uit voorzorg omdat de kwaliteit en veiligheid van het vlees volgens de NVWA niet gegarandeerd kan worden. De terugroepactie volgt op een eerdere inval bij het bedrijf op verdenking van fraude.

  • Fraude17 apr. 26

    NVWA-IOD houdt directeuren vleesverwerkend bedrijf aan in fraudezaak

    De NVWA-IOD heeft donderdag 16 april 2 directeuren en een manager van een vleesverwerkend bedrijf in Noord-Brabant in een fraudezaak aangehouden.

  • Beeld: stockphoto
    NVWA14 apr. 26

    Medewerkers NVWA staken vandaag, vier slachthuizen dicht

    Slachthuizen blijven vandaag dicht door de landelijke staking van rijksambtenaren. Ook staken inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit een dag, waardoor het werk in slachthuizen stil komt te liggen.

  • Foto: Shutterstock
    Varkensvlees13 apr. 26

    Nederlandse slachterijen zien forse daling in varkensverwerking

    Nederlandse slachterijen verwerken aanzienlijk minder varkens dan voorheen. De zogeheten stoppersregeling speelt daarin een belangrijke rol.

Meer artikelen

  1. Misstanden in vleesproductie aangepakt met nieuwe audits
  2. Bedrijfsovernames in voeding 2026: Vion Food Group bereikt akkoord over verkoop locatie aan ABP Food Group
  3. Is de kip straks op? Vraag blijft groeien en vogelgriep is blijvertje
  4. Jumbo start vleespromo's weer op: 'Onvoldoende resultaat'
  5. Voor abonneesPluimveesector reageert op Mercosur-akkoord: 'Over voedselveiligheid moet je niet onderhandelen'
  6. Weerstand tegen eiwittransitie: 'Zeker bij voeding worden mensen boos als je een verandering voorstelt'
  7. Nederland importeert meer Iers rundvlees: 'Mercosur geen dreiging'
  8. Lichte groei voedingsindustrie in 2026, maar rem op de aanvoer
  9. Europa schuift besluit vega-namen voor zich uit
  10. 5 drempels voor productiegroei in 2026
  1. Bedrijfsovernames in voeding 2025: Kaashandel Vandersterre neemt Holland Jersey over
  2. Voor abonneesBoerenmetworst in Nederland besmet met STEC
  3. Uitzending Keuringsdienst van Waarde over bloedplasma zorgt voor discussie
  4. Pluimveebranche vreest tekort aan vlees en eieren door vogelgriep
  5. Eerste boerderij met productie gecultiveerd vlees staat in Nederland
  6. Hoe te communiceren over eiwittransitie zonder te polariseren: vijf inzichten uit recent onderzoek
  7. Voor abonnees2 megarecalls in Verenigde Staten door metaal in vlees
  8. De muisstille maar razendsnelle opmars van hybride vlees
  9. Vion gebruikt AI om staartbijten bij varkens te voorkomen
  10. Voor abonneesDit weten we van de STEC-besmetting in Frankrijk
  • Collecties
  • Nieuwsbrieven
  • Over VMT
  • Events
  • Digitaal Magazine
  • Klantenservice
  • Contact
  • Adverteren
  • Vacatures

Snel naar

  • Artikelen
  • Webinars
  • Startups
  • Podcasts
  • Video

Wetgeving

  • Database levensmiddelenwet- en regelgeving
  • Etikettering
  • NAPV
  • Nutri-Score
  • Claims
  • Standaarden & Certificeringen
  • Allergenen

Voedselveiligheid

  • Listeria monocytogenes
  • E.coli (STEC/ EHEC)
  • Hygienisch ontwerpen
  • Voedselveiligheidscultuur
  • Fraude
  • PFAS
  • Acrylamide
  • MOAH & MOSH

R&D

  • Alternatieve eiwitten
  • Suikerreductie
  • Ultrabewerkte voeding

Duurzaamheid

  • Voedselverspilling
  • Energie en water
  • Duurzame data

Overige thema's

  • Inkoop & Procurement
  • België
  • Economie & bedrijven
  • Mensen & loopbaan
  • Marketing & consument
  • Voeding & gezondheid
  • Technologie & techniek
  • Product & Bedrijfsnieuws

VMT is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen