Bekijk alle artikelen

Food2Smile heeft verbeterde chocolade pastilles ontwikkeld zonder toegevoegde suikers en met enkel natuurlijke kleur- en smaakstoffen.

Wessanen wil Frank van Oers herbenoemen in de Raad van Commissarissen voor een periode van vier jaar.

De Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) heeft 1,8 miljoen euro aan subsidiegelden beschikbaar gesteld voor de ontwikkeling van voedingsproducten op basis van plantaardige eiwitten.

Na een succesvolle lancering twee jaar geleden krijgt de European Packaging Gallery een internationaal vervolg als EPG 2.0, met de essentie het sneller beschikbaar maken van kennis over packaging en food processing.

De Nederlandse foodindustrie begint zich langzaam maar zeker ervan te overtuigen dat het loont om strategisch met foodstartups samen te werken. 'Er wordt in Nederland nu een inhaalslag ingezet', stelt Rob Beudeker, senior investment manager bij DSM Venturing en spreker op het Food Future Event op 23 maart.

Wanneer een consument online boodschappen bestelt, koopt hij voor gemiddeld 5,7% aan ongezonde voeding. Doet diezelfde consument offline boodschappen, spendeert hij maar liefst 10,4% aan ongezonde voeding, blijkt uit onderzoek van de Marketingafdeling van de Faculteit Economie & Bedrijfskunde van UGent.

Certables is een nieuw online platform dat certificatenbeheer automatiseert. Het geregistreerde bedrijf kan met behulp van deze tool leveranciers aan zich linken. Zo blijft het bedrijf geïnformeerd over de actuele certificatiestatus van deze leverancier.

Bedrijven in de voedselketen en onderzoekers van Wageningen Food & Biobased Research werken samen aan de vermindering van voedselverspilling.

Door foodtrends zoals lokaal, puur en authentiek zien veel nieuwe kleine, hippe en ambachtelijke foodmerken de laatste jaren het levenslicht.

In het recente verleden is de carbon footprint van kaas uit Nederland naar beneden gebracht door bijvoorbeeld het energie- en waterverbruik te minimaliseren.

Expertsystemen geven informatie over het effect van grondstofeigenschappen, procesontwerp en proces- en opslagcondities op de kwaliteit en functionaliteit van eindproducten.

JOGG heeft de samenwerking met Mars, leverancier van een groot deel van het assortiment van de gezondere automaten in scholen, tijdelijk opgeschort wegens achterblijvende resultaten.

Wessanen wil kleine voedingsbedrijven helpen om hun ideeën voor duurzame innovatie te verwezenlijken. Daarom lanceert het voedingsbedrijf samen met partners Triodos Bank en ImpactHub de 'Organic food against climate change.'

Univar gaat de vet- en eiwitrijke algen van het merk AlgaVia in heel Europa distribueren.

Uit voorzorg haalt Hoogvliet alle verpakkingen Hoogvliet Duitse biefstuk en rundertartaar uit de schappen van de slagerijafdeling. Tijdens een controle is in enkele verpakkingen listeria aangetroffen.

De productie van groente van UrbanFarmers in Den Haag groeit dermate hard dat de grootste stadsboerderij van Europa nu op zoek is naar voedingsmiddelenproducenten om mee samen te werken.

Zoals altijd speelde chocolade een grote rol op ISM. De combinatie van chocolade en noten was veel te zien. Zoetstoffen, fruitrepen vielen op, net als snacks met een vegan label.

Callebaut verenigt Belgische Chocolatiers en chocoladeliefhebbers. Van 20 april tot 27 april is de allereerste 'Belgian Chocolate Hero Week' waarbij chocoladeliefhebbers samen met Gault & Millau op zoek kunnen gaan naar de beste praline van alle inzendingen.