Bekijk alle artikelen

Dit jaar is PLUS uitgeroepen tot de meest verantwoorde supermarkt van Nederland door het Gfk.

Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) meldt dat de voedingsmiddelenindustrie in februari van dit jaar een hogere omzet heeft behaald vergeleken met februari 2016.

De EtiketWijzer-app van het Voedingscentrum moet consumenten overal voorzien van informatie over allergenen, zout, suiker en vet in voedingsmiddelen. Wanneer een fabrikant wijzigingen aanbrengt in etiketinformatie, zal dit direct zichtbaar zijn in de app. Medio 2017 moet de app beschikbaar zijn.

Cobots - collaborative robots - zijn robots die flexibel zijn bijvoorbeeld een arm die geprogrammeerd kan worden om een repeterende beweging uit te voeren. Een cobot heeft als voordelen dat er geen hek omheen hoeft, dat het veilig is in een werkomgeving en eenvoudig te programmeren. Daarnaast zijn ze ook flexibel. Nadelen zijn er ook.

Jumbo roept ongerookte Coburgerham terug vanwege de mogelijke aanwezigheid van de salmonella bacterie.

Voortaan staan het drukke dagelijkse leven en de realisaties van elke vrouw centraal in de positionering van Contrex. Het Nestlé merk stopt haar focus op een slanke lijn en zet in op een gezonde levensstijl van de actieve vrouw. Het watermerk trekt hiermee voluit de kaart van haar rijkdom aan mineralen. Het calcium en magnesium in het water zijn immers een ideale bron van essentiële mineralen voor het lichaam van de vrouw.

Onderzoekers van de KU Leuven hebben ontdekt dat stevia een eiwit stimuleert dat essentieel is voor onze smaakperceptie en voor het afgeven van insuline na de maaltijd. Deze resultaten, gebaseerd op fundamenteel onderzoek, bieden perspectieven voor nieuwe behandelingen van diabetes.

Bij het afvullen van verpakkingen moet altijd een compromis worden gesloten tussen het volgen van de wet- en regelgeving inzake de netto inhoud en het zo veel mogelijk reduceren van overvulling voor optimale resultaten. Download de gratis white paper

Weegapparatuur kan een risico vormen voor de kwaliteit en veiligheid van uw product. METTLER TOLEDO heeft een gratis informatiegids ontwikkeld met 5 praktische tips om productverontreinigingen te voorkomen. Download de gratis pocket guide

METTLER TOLEDO is meer dan alleen een leverancier van weeg- en meetinstrumenten. Wij zijn ook uw kennispartner! Download vandaag nog één van de vier voor u geselecteerde gidsen en maak kans op een cadeaukaart naar keuze t.w.v. € 25,- De Food Regulatory Guide is de populairste download in 2017! Klik hier om de gidsen te bekijken

De grootste verpakkingsbeurs van Europa komt er weer aan: Interpack. Duizenden bezoekers worden verwacht van 4 tot en met 10 mei op deze beurs in Düsseldorf voor innovaties op verpakkingsgebied. Intelligent, efficiënt en duurzaam zijn de belangrijkste trends. Waar moet de bezoeker uit de foodindustrie naar uitkijken?

Bavaria behaalde het afgelopen jaar een grote omzet. De groei werd gerealiseerd door autonome groei, de ontwikkeling van nieuwe producten en overnames met als hoogtepunt 'Palm Belgian Craft Brewers'.

'Seaweed for Food and Feed' is woensdag twaalf april van start gegaan in Scheveningen. Het programma zal de komende jaren investeren in de duurzame teelt van zeewier, het geschikt maken van zeewier voor humane consumptie en voor als plantaardige eiwitbron van diervoeder.

Het Europees Parlement (EP) heeft een aantal nieuwe maatregelen naar voren gebracht om de jaarlijkse voedselverspilling van 88 miljoen ton te halveren voor 2030.

Houd traceerbaarheid betaalbaar door niet op een te hoog detailniveau te werken, de consument heeft daar ook niet echt behoefte aan, aldus Bert Urlings, directeur Quality Assurance en Product Assurance van Vion op het Food Future Event. Later die dag zou Hein Gorter de Vries, voormalig directeur Innovatie bij GS1 Nederland, een vergelijkbaar pleidooi houden.

Niemand met een interesse in voeding kon om het interview van NRC-columnist Rosanne Hertzberger heen waar ze een pleidooi hield voor E-nummers. "Rosanne Herzberger's bewering dat juist E-nummer de consument veiligheid en betrouwbaarheid bieden in het maken van zijn keuze, ondersteunen wij."

Onderzoekers van Wageningen Food & Biobased Research ontwikkelden samen met oliemaatschappij Total een schimmel die de productie van biologisch afbreekbare plastics moet bevorderen.

In de jaren negentig pionierde familibedrijf Schouten Europe bv uit het Noord-Brabantse Giessen met een hamburger, groenteschijf en Javaanse schijf als vleesvervangers. Onlangs introduceerde het bedrijf onder de merknaam Good Bite notenballetjes, die op een haar na de Jaarprijs Goede Voeding misliepen. "Waarom is er niet gekozen voor uitsluitend plantaardige eiwitbronnen."