Bekijk alle artikelen

Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV) en hulporganisatie Solidaridad ondersteunen sojaboeren in Mozambique met een duurzame Round Table on Responsible Soy (RTRS) certificering.

De 'echte prijs' van rund- en varkensvlees is ongeveer 50 procent hoger dan de consument in de supermarkt ervoor betaalt. Dit blijkt uit het rapport 'De echte prijs van vlees' dat onderzoeks- en adviesbureau CE Delft maakte in opdracht van de Nederlandse organisatie Natuur & Milieu.

Fevia en sectorfonds Alimento lanceren de Food At Work Days: een reeks initiatieven en events om jongeren en werkzoekenden warm te maken voor een carrière in de voedingsindustrie. De aftrap is bij Lotus en Unilever Lipton Tea.

De nieuwe VisioPointer van Gullimex spoort fouten in productielijnen sneller op en integreert productoptimalisatie in de lijn. Met de VisioPointer Productie Optimalisatiemodule krijgt de operator onmiddellijk inzicht in de actuele kwaliteit van de productie.

De 'echte prijs' van rund- en varkensvlees is ongeveer 50 procent hoger dan de consument in de supermarkt ervoor betaalt. Dit blijkt uit het rapport 'De echte prijs van vlees' dat onderzoeks- en adviesbureau CE Delft maakte in opdracht van Natuur & Milieu.

Onlangs is een conceptversie van de BRC Global Standard for Food Safety versie 8 gepubliceerd. Uitgave van de definitieve versie van de standaard staat gepland voor augustus 2018 en vanaf 2019 zal tegen deze nieuwe norm worden ge-audit. In deze conceptversie zijn diverse aanvullende eisen weergegeven ten aanzien van het kwaliteitssysteem en de borging hiervan. De uitbreiding van het pakket aan eisen kan mogelijk zorgen voor extra werkdruk op de kwaliteitsafdeling.

De verschuiving van dierlijke naar plantaardige eiwitten zet door. De afgelopen vijf jaar bedroeg de groei van de markt voor vleesvervangers 12%. De komende twee jaar verwacht ABN Amro een versnelling van deze groei.

GS1 gaat productgegevens wereldwijd beschikbaar stellen. De betrouwbaarheid van de data is het belangrijkste onderscheid met databases als Google, Amazon en Alibaba. In juli wordt gestart met Check waarmee artikelcodes kunnen worden geverifieerd. Daarna volgen View voor productgegevens en Explore voor zoekopdrachten. The sky is the limit.

Via Facebook zijn afgekeurde chocopasta en Lotus Speculoos van 400 gram verkocht. Deze waren bestemd voor vernietiging, maar zijn ontvreemd. De producten kunnen gevaarlijk zijn voor de gezondheid, waarschuwt de NVWA. De Inlichtingen- en Opsporingsdienst (IOD) heeft zondag 15 april een aanhouding verricht.

Er komen voor producenten steeds verfijndere technologieën beschikbaar die de voedselveiligheid van foodproducten en verpakkingen kunnen borgen. Voorbeelden: een zeer gevoelige in-line metaaldetectie die scant op vijf frequenties en een in-line zuurstofmeetsysteem dat de verpakkingen zelf ongemoeid laat.

De nieuwe VisioPointer van Gullimex spoort verpakkingsfouten in productielijnen op en integreert productoptimalisatie in de lijn. De operator krijgt onmiddellijk inzicht in de actuele kwaliteit van de productie.

AB InBev ontwikkelde een technologie waarmee bierbrouwers de uitstoot van CO2-emissies kunnen verlagen. Ze stellen de gepatenteerde technologie gratis beschikbaar voor kleine brouwers.

Van blockchain tot suikerreductie, van misleiding tot radicale transparantie. Het Food Future Event bracht actuele thema's voor de voedingsmiddelenindustrie voor bijna 300 aanwezigen. Bekijk de foto-impressie van de boeiende dag vol met discussie en inspiratie.

Jumbo haalt per direct gebraden gehakt (vleeswaren) uit de schappen. Op de achterkant van de verpakking is een verkeerd etiket geplakt, namelijk van leverkaas. Hierdoor is het allergeen mosterd niet vermeld.

In één oogopslag zien of een gezonde(re) of juist minder gezonde samenstelling heeft? Volgens de Consumentenbond is een kleurcodering of voedselkeuzelogo op de voorkant van verpakkingen het juiste middel.

Het Food Law Event op donderdag 21 juni aanstaande is dé jaarlijkse bijeenkomst waar u op het gebied van levensmiddelenwetgeving kennis kunt uitwisselen en netwerken. De belangrijkste thema's van deze editie: informatievoorziening, etikettering en misleiding, communicatie over voeding & gezondheid en het voorkomen of beperken van schade door recalls. Schrijf u vandaag nog in!

Noviteiten op het gebied van hygiëne volgen elkaar in rap tempo op. Daardoor lijken schoonmaken en desinfecteren steeds complexer te worden, maar enige reflectie is op zijn plaats. De sleutel naar een veilig product ligt meer dan ooit in de basis. Want daar worden de meeste fouten gemaakt. Hoog tijd om die basis weer eens op te schonen.

Boeren en tuinders worden geregeld geconfronteerd met handelspraktijken die ze als onevenwichtig en oneerlijk ervaren, zo bleek ook gisteravond tijdens de Pano-uitzending op Eén. Het voorstel van de Europese Commissie rond de aanpak hiervan, dat vandaag voorgesteld werd, is volgens Boerenbond een eerste bescheiden aanzet uit die hoek, maar symbolisch belangrijk.