GesponsordToen ik klein was, werkte mijn oma in het weekend in een klein snoepwinkeltje. Het was piepklein, heel donker en elke centimeter was gevuld met potten, bakjes en mandjes snoep, lolly's en andere lekkernijen.
Ingrediëntenleverancier Corbion wil een derde minder CO2-emissies uitstoten in 2030. Ook op het Food Technology Event op 31 oktober as. is er veel aandacht voor dit onderwerp.
KU Leuven Campus Geel organiseert voor het eerst de Innovation Academy. Specialisten van bedrijven zoals Griffith Foods, Lutosa of McCain delen hun expertise met de masterstudenten Biowetenschappen, optie Voedingsindustrie. Doel is het voor de derde keer in de wacht slepen van de Ecotrophelia award.
Unilever kondigt aan dat zijn merk Lipton komend jaar enkel nog flessen van 100% gerecycled plastic zal gebruiken.
Vier op de vijf Nederlanders kiest veelal bewust voor een light of zero drankje, omdat hier minder calorieën in zitten. 54% van de Nederlanders let hier nu meer op dan twee jaar geleden. Millenials maken hierbij de meest bewuste keuzes: 58% let bewust op het aantal calorieën in frisdrank.
FNLI- voorzitter Bas Ablas hield een toespraak over het Klimaatakkoord, voedselverpakkingen en Nutri-Score. Hij sprak zijn zorg uit over de lastenverzwaring die het Klimaatakkoord met zich meebrengt voor de levensmiddelenindustrie.
De ING deed onderzoek naar plastic verpakkingen in de voedingsindustrie. Naar aanleiding van dit onderzoek formuleerden zij zes oplossingen voor de voedingsindustrie om invulling te kunnen geven aan het plastic vraagstuk.
Suiker Unie wint de FNLI Award vanwege het initiatief om trucks te laten rijden op eigen groen gras. Ook Lipton van Unilever en Euroma waren genomineerd.
Samenwerking tussen AB Inbev en Ecover resulteerde in een innovatief 'Too Good to Waste' afwasmiddel dat voor minstens een kwart bestaat uit restalcohol, afval dat na het brouwen van alcoholvrij bier overblijft.
Voedingsbedrijven zien zich geconfronteerd met diverse uitdagingen op het vlak van watergebruik en -hergebruik. Het niet zo evident om een zo stabiel mogelijke watervoorziening te creëren, terwijl de afzet van zoutconcentraten dan weer de mogelijkheden voor het hergebruik van water limiteert.
Veganistisch ijs, plantaardige pizza en suikervrije chocolade. Het zijn voorbeelden van belangrijke foodtrends. Tijdens de Anuga 2019 kwamen deze trends duidelijk naar voren in de elf verschillende hallen. VMT ging op zoek naar producten die niet in een hokje te plaatsen zijn.
Van alle supermarkten hebben Aldi en Lidl het slechtste aanbod van kipvleeswaren. De twee supermarktketens verkopen ze uitsluitend zonder dierenwelzijnskeurmerk. Albert Heijn heeft bijna geen kipvleeswaren met het keurmerk, meldt Wakker Dier op basis van eigen onderzoek.
De Nederlandse pluimveesector spant een hoger beroep aan in de rechtszaak over de fipronilcrisis, melden landbouworganisatie LTO en de Nederlandse Vakbond Pluimveehouders.
Vion heeft op de Anuga-beurs in Keulen een aantal vleesvervangers van ME-AT gepresenteerd. ME-AT is een start-up van het bedrijf die zich richt op alternatieven voor vlees. De gepresenteerde vleesvervangers zijn volledig veganistisch en gemaakt met alternatieve eiwitten.
"Meer nog dan vroeger zal Agrolink Vlaanderen focussen op de zoektocht naar synergie tussen de leden en op samenwerking met de overheid, industrie en eindgebruiker", zegt de kersverse voorzitter Joris Relaes.
Het ziet eruit als een stuk gebraden vlees. Het is rood van binnen, maar is een gebakken watermeloen. Een verrassingselement in het eten is een van de aspecten die consumenten belangrijk gaan vinden.
Fiorruci, een Italiaanse producent, roept de Fiorruci Salame Classico terug vanwege het verkeerd vermelden van de allergenen.
De Consumentenbond stelt nog steeds dat de Nutri-Score het beste voedselkeuzelogo is. De bond hoopt dat Paul Blokhuis daadwerkelijk voor het logo kiest.
