Bekijk alle artikelen

Mondelēz International zet met haar nieuwe aanpak volop in op het recyclen van verpakkingen. Door de extra inspanningen wil het bedrijf het gebruik van virgin plastic wereldwijd verminderen.

De tarieven die de NVWA berekent voor keuringen, herinspecties, systeemtoezicht, certificering, monsterneming en -analyse stijgen per 1 januari 2021 met maximaal 1,7 procent.

CRISPR-Cas is wereldwijd aan een opmars bezig. De techniek waarmee het DNA van organismen aangepast kan worden, biedt ook voor de foodsector veel mogelijkheden, aldus John van der Oost, hoogleraar Microbiologie aan de Wageningen University & Research.

Scholen kunnen vanaf nu online op de website van Technopolis de lezingenreeks Food for the Future volgen. De reeks kwam tot stand in samenwerking met Food at Work, een initiatief van Fevia en Alimento.

Twee derde van de Nederlandse consumenten vindt duurzame verpakkingen belangrijk bij het aanschaffen van groente en fruit. Supermarkten en voedselproducenten zetten dan ook meer in op duurzame en recyclebare verpakkingen.

In december wordt voor miljoenen aan voedsel verspild. Daarom introduceert het bedrijf een nieuw product: 'rete-lekkere granola', gemaakt van bananenbroodkontjes.

Hoe gaat een recall precies in z'n werk? Wie moet je precies informeren en hoe? Wanneer moet je een product terugroepen? En hoe communiceer je dit naar de consument? Silvia Gawronski van Van Traa Advocaten, Charlotte ter Haar van VBZ en Simone Hertzberger van Nieuwsbrief VoedselVeiligheid beantwoordden deze en meer vragen tijdens een webinar in De Week van VMT.

"In het begin krijg je klap na klap. Maar je krijgt ook weer kansen, en die moet je dan wel pakken", zegt CEO Niels Koenen van chocoladeproducent Cerisette in een interview met VMT. Ondanks het wegvallen van de omzetten in de horeca is het bedrijf de coronacrisis redelijk doorgekomen.

DE WEEK VAN VMT - Machineveiligheid en voedselveiligheid staan soms haaks op elkaar. Vanuit het oogpunt van voedselveiligheid en reinigbaarheid moeten machines liefst zo open mogelijk zijn. Geredeneerd vanuit machine- en medewerkersveiligheid wil je machines in de productie liefst gesloten hebben. Hoe ga je daarmee om? Kijk hier het interview met Peter eland (Pilz) terug.

Door het coronavirus was 2020 een bewogen jaar. Volgens velen heeft het coronavirus ook grote invloed op het gedrag van consumenten, wat leidt tot verschillende nieuwe trends en versnelling van bestaande trends. VMT dook in de verschillende trendlijstjes en geeft een overzicht van de vijf trends die overal terugkomen.

Singapore heeft als eerste land de verkoop toegestaan van vlees dat in een fabriek is gekweekt. Dat meldt de Amerikaanse start-up Eat Just, dat het kippenvlees uit bioreactoren voortaan in de Aziatische stadstaat mag slijten.

Dit is de derde editie van de podcastserie Plantbased Trends around the world. In deze editie gaat het over de trends in plantaardig in Nieuw-Zeeland en Hongarije. VMT spreekt met Kati Ohens. Zij richtte samen met haar Hongaarse zakenpartner Plantcraft op, een startup met grote plannen.

Albert Heijn haalt de 12 mini-cheesecakes van Picard met houdbaarheidsdatum 30-04-2022 per direct uit de winkels. De allergeneninformatie op de verpakking is onvolledig.

Ook tijdens de tweede golf van de coronacrisis zijn de meeste Nederlanders niet anders gaan eten dan normaal. Wel zijn er kleine veranderingen te zien.

DE WEEK VAN VMT - Welke ontwikkelingen bedenkt Unilever in het Foods Innovation Centre om aan het steeds groter wordende eisenpakket van de consument te voldoen? Kijk het webinar van Serpil Tascioglu hier terug.

Albert Heijn haalt AH Verse woksaus teriyaki met houdbaarheidsdatum 18-01-2021 per direct uit de winkels.

Coca-Cola European Partners heeft de ambitie om een netto-nul bedrijf te zijn in 2040 en gaat daarom hard aan de slag haar emissies te verminderen.

Dirk haalt per direct de Pure Ambacht Grillworst kaas met een houdbaarheidsdatum van 13-12-2020 uit de schappen. Na controle is gebleken dat in dit product mogelijk metaal kan bevatten.