Bekijk alle artikelen

De IJshoeve b.v. geeft een veiligheidswaarschuwing voor het Nuts About Pistachio ijs van Happy mrs. Jersey. Het ijs bevat andere onvermelde noten.

KENNISPARTNER - Consumenten vragen steeds vaker om duurzame producten. Ook de overheid heeft duurzaamheidseisen gesteld voor 2030. Redenen genoeg voor producenten om hun productie en daarmee hun producten te willen verduurzamen. Dat valt in de praktijk nog niet altijd mee. Laaghangend fruit plukken lukt nog wel. Maar daarna kunnen ze vaak nog wel advies gebruiken. Lees hier wat de mogelijkheden zijn voor een duurzamere productie.

Half mei 2021 concludeerden de autoriteiten in de staat Washington in het westen van de Verenigde Staten, dat een uitbraak door E. coli O157:H7 vermoedelijk was veroorzaakt door biologische yoghurt. Tot nu toe zijn er minstens zestien mensen ziek geworden, grotendeels kinderen onder de 15 jaar oud. Lees hier over de bijzonderheden van deze uitbraak.

Vivera lanceert een plantaardige naturel kipfilet. De plantaardige producent is naar eigen zeggen de eerste met dit product in de plantaardige categorie. Het product is verkrijgbaar bij Albert Heijn.

Tijdens en na een periode van economische teruggang zijn bedrijven meer dan eens op overnamepad. Op het moment dat de overname op hoofdlijnen rond is, wordt vaak het voorbehoud gemaakt van een due diligence onderzoek. Helaas beperkt die zich vaak enkel tot de financiële aspecten.

UPDATE JUNI - Corona heeft ook de voedingsindustrie hard geraakt. Waar het virus voor producenten als Hesselink Koffie leidde tot een lege productieruimte, zorgde het voor producenten als Verkade en Unilever voor een ongeplande groei. Afgelopen maanden sprak VMT met meerdere voedingsmiddelenproducenten over de persoonlijke ervaringen met de coronacrisis. Hieronder alle ervaringen overzichtelijk op een rij.

In het tijdschrift Eurosurveillance beschrijven onderzoekers in april 2021 een onderzoek naar een uitbraak van salmonellose in Noorwegen. Uit epidemiologisch onderzoek bleek dat het eten van gedroogde fruitmelange waarschijnlijk de infectie had veroorzaakt. De fruitmelange was afkomstig uit landen in Zuidoost-Azië en Afrika. In dit artikel een uitleg over de complexiteit van de traceerbaarheid.

Binnen de Europese Unie is Nederland al jaren de grootste exporteur van vlees en dat was in 2020 weer zo. Aan varkensvlees werd het meest verdiend. Maar rund, kalf en pluimvee werd ook veel in het buitenland verkocht. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Sinds begin 2021 controleert de NVWA meer op het naleven van de wetgeving voor allergenen in niet-voorverpakte levensmiddelen. Welke producten vallen hieronder? Hoe ver zijn ondernemers met de naleving van de wet? Waar lopen ze tegenaan en wat moet er nog verbeteren? VMT sprak met de NVWA en Allergenen Consultancy.

Startup Cupplement kreeg recentelijk tijdens de Dragons Den erg positieve reacties en toezeggingen voor investeringen. Echter werden die helaas toch teruggetrokken. Nu deze teleurstelling verwerkt is, komen de mannen met een nieuwe koffiecup: de Immunity Blend. "Wij vinden onze weerstand erg belangrijk om het maximale uit onze dag te halen."

Startup Ryp Labs maakt stickers die de houdbaarheid van fruit verlengen. Door de sticker op het product te plakken gaat het levensmiddel tot 14 dagen langer mee. Op die manier wil Ryp Labs voedselverspilling tegengaan. VMT sprak met Michelle Holtappels, R&D-manager bij Ryp Labs over de ontwikkeling van de sticker, de werking, de werkzame stoffen en de verschillen met concurrent Apeel.

Hoogvliet haalt de Duitse Biefstuk uit de verkoop. Er is salmonella gevonden in dit product.

Het televisieprogramma EenVandaag heeft bij een aantal supermarkten onderzoek gedaan naar de aanwezigheid van bestrijdingsmiddelen op enkele producten in het assortiment. In de rode bordeauxwijn van Albert Heijn, Jumbo en Lidl werd glyfosaat aangetroffen.

Zwangere vrouwen doen er verstandig aan om geen al te grote hoeveelheden sojaproducten te eten, zo adviseert de Gezondheidsraad. Dit is vooral van belang voor vrouwen die veganistisch eten, een traditioneel Zuid-Aziatisch voedingspatroon aanhouden of een lactose-intolerantie hebben en veel zuivelvervangers op basis van soja gebruiken. Zij lopen de grootste kans om de nieuw vastgestelde grens te overschrijden.

Wanneer mag je fruit afbeelden op verpakkingen? Is een smaak-disclaimer nodig als je zowel aroma als echt fruit gebruikt? En hoe zit het ook al weer met de regels voor vrijwillige herkomstetikettering?

Om de gestelde klimaatdoelen te kunnen behalen, moeten Europese consumenten minder vlees en zuivel consumeren. Daarbij ligt er volgens de Europese Rekenkamer ook een belangrijke rol voor de lidstaten om consumenten de vlees- en zuivelconsumptie te ontmoedigen. De veestapel moet drastisch verkleind worden om klimaatverandering tegen te gaan. "Er moet meer gebeuren."

Gisella Frijlink -sinds maart de nieuwe ceo van onderzoeksinstituut NIZO in Ede- zou graag Nederland als innoverend foodland weer sterker op de kaart zetten. Belangrijk daarbij is dat partijen weer meer de samenwerking opzoeken, want dat gaat soms moeizaam, vertelt ze in deze podcast.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT.