Dat meldt Fooddive. In het midden van maart steeg de verkoop van plantaardige voeding met 90 procent. In de vier weken erna groeiden de verkopen van plantaardige producten met 27 procent vergeleken met 2019 en 35 procent meer dan andere voedingsproducten. Het gaat hier om het totale assortiment plantaardige voeding, dus niet alleen om vleesvervangers.

Vleesvervangers, plantaardige kaas en tofu

De verkoop van vleesvervangers groeide namelijk met 148 procent, ten opzichte van 2019.

Ook werd er 95% meer plantaardige kaas verkocht, in vergelijking tot midden-maart 2019. In de vier weken erna groeide de verkoop met 54 procent. Bij tofu en tempé was dat 88 procent midden-maart en 35 procent in de weken daarna.

Recordgroei verkoop vleesvervangers

Groei tijdens pandemie

De vraag naar plantaardige voeding groeit al jaren en er komen steeds meer nieuwe producten op de markt. De groei tijdens de pandemie is echter opvallend. Hiervoor zijn verschillende verklaringen.

Europese consument vraagt om plantaardige varianten van vis, kaas en eieren

Gezondheid

Ten eerste is de interesse in gezondheid door het virus toegenomen. Mensen zoeken meer naar natuurlijke en biologische producten, in de hoop hun gezondheid en immuunsysteem te helpen. Meer dan de helft van de consumenten zegt zich gezonder te voelen door het eten van meer plantaardige voeding.

Europese consumenten zijn bereid eetgewoonten aan te passen voor duurzame toekomst

Afgenomen vertrouwen in vleesindustrie

Ten tweede is er minder vertrouwen in de vleesindustrie. Het coronavirus is mogelijk overgedragen van dieren op mensen. Bovendien zijn er veel recente corona-uitbraken in slachthuizen. Producenten van plantaardige voeding hebben deze problemen niet.

Bij plantaardige productie zijn er minder medewerkers nodig en is het makkelijker om sociale afstand te bewaren. Daardoor beschouwen consumenten plantaardige producten als veiliger.

Vleesvervangers, plantaardige kaas en tofu

Lees ook:

Recordgroei verkoop vleesvervangers

Groei tijdens pandemie

Lees ook:

Europese consument vraagt om plantaardige varianten van vis, kaas en eieren

Gezondheid

Lees ook:

Europese consumenten zijn bereid eetgewoonten aan te passen voor duurzame toekomst

Afgenomen vertrouwen in vleesindustrie