Nathan Strik

De cacao- en chocoladefabrieken van Cargill krijgen een financiële injectie van €35 miljoen. Met de investering wil het bedrijf de capaciteit van de productiefaciliteit in het Belgische Mouscron de komende twee jaar verdubbelen.

Met kerst koken Nederlanders liever zelf. Volgens een onderzoek van TNS NIPO in opdracht van Albert Heijn is vooral het meergangendiner enorm geliefd.

Een groot deel van de consumenten doet in de supermarkt bewuster inkopen voor de kerst. Dat blijkt uit een onafhankelijk onderzoek in opdracht van supermarktketen Plus.

In een brief informeert minister Edith Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) de Tweede Kamer over de regels ten aanzien van productiedatum, invriesdatum en houdbaarheidsdatum van vlees.

Vleesvervangerproducent Ojah en koffiebranderij Peeze winnen een Oranje Handelsmissiepakket. Dit pakket is bedoeld voor het realiseren van internationale ambities.

Consumenten kunnen meer doen om voedselverspilling tegen te gaan. Dit blijkt uit een consumentenonderzoek door GfK in opdracht van het Voedingscentrum.

Schadeverzekeraar AIG heeft NOVI ontwikkeld. NOVI is een tool waarmee voedingsmiddelenfabrikanten de financiële impact van een product recall kunnen schatten.

Op 27 november opent supermarktketen Hoogvliet de 'websuper'. Vanaf dan kunnen consumenten via internet in drie stappen hun boodschappen bestellen. Hoogvliet verzamelt de boodschappen en levert deze op het door de consument gewenste moment en gekozen afhaallocatie af.

De bron van de uitbraak van salmonella in gerookte zalm is vorig jaar opgespoord, maar de beheersing van een dergelijke uitbraak moet beter. Dat schrijft de Onderzoeksraad voor Veiligheid in het rapport 'Salmonella in gerookte zalm', dat vandaag is gepubliceerd.

Als eerste banketbakkerij in Nederland heeft Banketbakkerij De Maro het BRC A+ certificaat behaald. Dit certificaat is het hoogst haalbare binnen de Britse Global Standard for Food Safety.