Maurice de Jong

a) Eens. Bedrijven communiceren hier inderdaad niet goed over.b) Oneens. Er wordt hier genoeg aan gedaan. De transparantie is de afgelopen jaren sterk verbeterd.c) Bedrijven hebben slagen gemaakt, maar moeten nog eerlijker en opener zijn naar consumenten toe.d) Anders, namelijk …

Het Europese beoordelingsproces van gezondheidsclaims is complex en verloopt traag. Tot grote frustratie van voedingsmiddelenbedrijven die vaak niet weten waar ze aan toe zijn. Dit geldt ook voor Danone. "Het is een nieuw proces zonder heldere spelregels."

Ooit waren biologische producten voorbehouden aan een select groepje wereldverbeteraars die hun waar kochten bij natuur- en reformwinkels. Tegenwoordig worden biologische voedingsmiddelen steeds gangbaarder. Ze zijn in de meeste supermarkten verkrijgbaar en ook fabrikanten profileren zich er graag mee. Bovendien blijft de omzet van het biologische segment groeien, zo bleek tijdens het symposium Vergroening van merken, Verduurzaming in food, in het Spant! in Bussum.

Om in de hele voedselketen te zorgen voor een duurzamer voedselaanbod richtte het ministerie van LNV in het najaar het Platform Verduurzaming Voedsel op. Vijf partijen: FNLI, CBL, ZLTO, KHN en Veneca maakten afspraken over verduurzaming. Het eerste wapenfeit van het platform is het ontwikkelen van een duurzaamheidssysteem. Wat valt er verder te verwachten?

a) Eens. In de loop van het jaar komt de groei weer op zijn oude niveau van voor de crisis. b) Oneens. De retail zal weer flink groeien, maar voor de voedingsindustrie blijft het kwakkelen.c) Zowel retail als voedingsindustrie zullen groeien. Maar het groeiniveau van voor de crisis zal bij lange na niet worden bereikt.d) Anders, namelijk …

De voedingsmiddelenindustrie heeft er naast de Consumentenbond sinds begin dit jaar een nieuwe luis in de pels bij: Foodwatch. De non-profitorganisatie wil een eind maken aan de misleiding van consumenten door de voedingsmiddelenbranche. "Als je een BMW koopt, verwacht je niet dat er een motor van een Eend inzit."

'Ngo's dwingen fabrikanten en retailers tot meer duurzaamheid'a) Eens. Anders was er weinig van duurzaamheid terechtgekomen.b) Oneens. Fabrikanten en retailers snappen zelf ook wel dat er niet aan duurzaamheid valt te ontkomen.c) Fabrikanten en retailers halen zelf ook voordeel uit duurzaamheid. Ngo's geven hoogstens het laatste zetje. d) Anders, namelijk …

Steeds meer bedrijven voegen ze toe aan producten, maar nog steeds krijgen Nederlanders er niet genoeg van binnen: voedingsvezels. Er bestaan honderden soorten van en waarschijnlijk evenzoveel definities. Bovendien blijft het lastig om alle voedingsvezels in een product te traceren. Veel onduidelijkheid dus, bleek ook op het symposium 'Meer voedingsvezels: welke, waarom en hoe?' van FNLI en NVVL.

Afgelopen zomer bereikte Perfetti Van Melle een zoveelste mijlpaal in haar bestaan. De onderneming behaalde het SA (Social Accountability) 8000-certificaat voor sociaal-ethisch ondernemen. Hoewel in het bezit van een gedragscode, gaat de snoepjesfabrikant nu een stapje verder. SA8000 dwingt Perfetti Van Melle rekenschap af te leggen over haar eigen sociaal-ethisch handelen en dat van de leveranciers.

Is een gezond eetpatroon nu goedkoper of duurder? Het ligt er maar net aan of het over de gemiddelde Nederlander gaat of over de onderklasse. De retail heeft in ieder geval een grote verantwoordelijkheid voor voldoende gezond aanbod, zo bleek 17 november tijdens het symposium 'Goedkoop eten moet gezonder' in Burgers Zoo in Arnhem.