Maurice de Jong

Werknemers van Smiths' distributiecentrum lopen maandag 8 november een protestmars rond het hoofdkantoor van de zoutjesfabrikant in Utrecht.

Het aantal eerstejaars voor de opleiding voedingsmiddelentechnologie (vm) nam dit jaar flink toe. Maar het is nog lang niet genoeg om aan de grote vraag uit het bedrijfsleven te voldoen.

Met de benoeming van Frans Hartong als directeur operations van Makro is het directieteam van de groothandel compleet. Hij gaat de klantfocus verder uitbouwen.

Het reduceren van suiker en fructosestroop in voedingsmiddelen is een belangrijke trend in 2011. Zoutreductie is al langer gaande. Ook het verminderen van verpakkingen en het vernieuwen van oude producten komen naar voren als belangrijke trends.

Dick Pouwels treedt op 1 februari 2011 aan als bestuursvoorzitter van hogeschool HASDen Bosch. Hij volgt Jeroen Naaijkens op.

Veel initiatieven op het gebied van duurzaamheid zijn gaande in de voedingsmiddelenindustrie. Tegelijkertijd valt er nog veel te doen. Zo moeten de "vele vormen van uitstoot fors omlaag".

Supermarkten zouden hun spullen voordeliger kunnen inkopen als fabrikanten van A-merken geen handelsbarrières zouden opwerpen, stelt Detailhandel Nederland. De FNLI is het hier niet mee eens.

De vetzuursamenstelling in industriële en ambachtelijke bakkerijproducten kan nog veel beter. Wel bevatten industriële bakkerijproducten minder vet dan ambachtelijke, zo wijst een analyse van de nVWA uit.

Vleesverwerker Henri van der Bilt zal zijn productie op een andere locatie voortzetten. Directeur Frans Egberts garandeert het vaste personeel werk en inkomen. Het bedrijf brandde vrijdag 29 oktober volledig af.

Manager duurzame ontwikkeling Chris Dutilh vertrekt per 1 november bij Unilever, het concern waar hij ruim 34 jaar "met veel plezier heeft gewerkt". Hij gaat met vervroegd pensioen.