Maurice de Jong

Het aantal infecties met de Clostridium difficile-bacterie neemt toe, maar vormt geen risico voor Nederlandse voedingsmiddelen.

Bijna honderd Amerikanen voelden zich ziek en tien belandden in het ziekenhuis afgelopen week. Dit is waarschijnlijk veroorzaakt door de consumptie van papaja's besmet met salmonella, zo meldt de Amerikaanse voedselveiligheidsautoriteit FDA.

FrieslandCampina haalt per direct 'super slurper'-rietjes die consumenten gratis krijgen bij zes pakjes Fristi uit de handel.

Minister Edith Schippers geeft voor bijna alle kiemgroenten het sein veilig. De bewindsvrouw ontraadt alleen nog het eten van rauwe fenegriekkiemen.

Net als in Europa houdt de etikettering van voedingsmiddelen ook in de Verenigde Staten de gemoederen bezig. De Amerikanen streven naar heldere etiketten voor de consument.

Ook Engelsen en Chinezen kunnen binnenkort genieten van een typische Nederlandse lekkernij: de Jodenkoek. Omdat de naam in het buitenland nogal gevoelig ligt, komt het product onder de naam Dutch Cookies in de schappen.

Amerikaanse campagnes maken consumenten bewust van mogelijk negatieve gezondheidseffecten van frisdranken. Tot groot ongenoegen van de fabrikanten die hiertegen juridische stappen ondernemen.

De Europese Commissie stelt €7 miljard beschikbaar om onderzoek en innovatie te stimuleren. Bedrijven en instellingen kunnen met hun projecten aanspraak maken op dit geld. Voeding is één van de speerpunten.

Bij consumenten heerst veel onwetendheid over duurzame vis. Zo weet de helft niet of zij duurzame vis koopt, terwijl 80% van de Nederlanders geen kennis heeft over de herkomst van vis.

Varkenshouders, transporteurs en slachthuismedewerkers hebben de grootste kans besmet te raken met de MRSA-bacterie die veel bij varkens voorkomt.