Maurice de Jong

Bavaria wil af van al die deels overlappende systemen voor voedselveiligheid en duurzaamheid. Het bedrijf wil toe naar twee systemen die alles afdekken.

Het aantal certificeringen met het ISO22000-certificaat is in 2010 met 34% gestegen in vergelijking met 2009.

Een biscuitje bij de thee, dan ook een koekje bij de koffie, zullen ze ruim een eeuw geleden bij Verkade hebben gedacht. Dat koekje kreeg de naam Café Noir, 'likkoekje' in de volksmond door de kenmerkende dikke laag koffieglazuur. In de meeste supermarkten en in een aantal horecagelegenheden is het product verkrijgbaar. Begin dit jaar bracht Verkade de variant Café Noir Caramel op de markt.

Bavaria was het eerste Nederlandse voedingsmiddelenbedrijf dat ISO26000 en de MVO Prestatieladder vrijwel gelijktijdig invoerde in 2010. Na ruim twee jaar, inclusief voorbereiding, zijn de duurzaamheidsrichtlijn en -norm stevig ingebed in de organisatie. Dit bood een goede structuur voor een betere stakeholdersdialoog. "Zonder stuurgroep moet je niet aan ISO26000 of de MVO Prestatieladder beginnen."

Jumbo, Super de Boer en C1000 halen beschuit uit de schappen omdat het kippenei bevat die niet op de verpakking staat vermeld.

Barry Callebaut sleepte op de laatste dag van Food Ingredients Europe & Natural Ingredients in Parijs de Fi Excellence Award 2011 in de wacht met zijn innovatieve ingrediënt Terra Cacao.

Door de sluiting van een bakkerij in Geldrop in 2013 komen per saldo acht banen te vervallen bij Peijnenburg dat onderdeel uitmaakt van Lotus Bakeries.

Het drankblik ondervindt steeds meer concurrentie van andere verpakkingen. Maar het verpakkingsmateriaal zou niet al 75 jaar in de huidige vorm bestaan als er geen duidelijke voordelen waren: een goede houdbaarheid, stevigheid en een hoog recyclingspercentage.

FrieslandCampina en Unilever beginnen samen een project om de productieketen te verduurzamen.

Het begrip duurzaamheid valt al heel moeilijk te definiëren, laat staan aantoonbaar te maken.Certificaten, keurmerken en richtlijnen; allemaal helpen ze in bepaalde mate het duurzame karakter van een bedrijf te verbeteren. Maar één maatstaf bestaat niet. "Certificatie voorziet in een groeimodel van continu verbeteren."