Maurice de Jong
Redacteur
FreshRecruitment
Telers willen blauwe bessen toegevoegde waarde meegeven
Telers van blauwe bessen verenigen zich in het Dutch Blueberry Collective (DBC). Het doel: meerwaarde creëren voor hun product.
'Geen voedingsfabrikant die niet aan zoutreductie doet'
De Consumentenbond wijst de voedingsindustrie als één van de hoofdschuldigen aan voor de nog steeds overmatige zoutinname in Nederland. Koepelorganisatie Federatie voor de Nederlandse Levensmiddelenindustrie werpt deze beschuldiging "verre van zich."
Consumentenbond: ministerie VWS faalt in zoutreductie
De Consumentenbond maakt het zoutreductiebeleid van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) met de grond gelijk. Het ministerie faalt opzichtig, vindt de bond.
Unilever neemt Finse ijsfabrikant over
Unilever rondde de aankoop van de Finse ijsfabrikant Ingman Ice Cream af die het in oktober al aankondigde.
Voedingsmiddelenindustrie strijdt voor productschappen
De productschappen speelden een voorname rol in het groot maken van de Nederlandse agrofoodsector. Ze mogen daarom niet verloren gaan.
Nederland pleit voor afschaffing importheffingen duurzame palmolie
Nederland zal zich in Brussel hard maken voor het afschaffen van Europese importheffingen op duurzaam geproduceerde ruwe palmolie.
Diervriendelijk vlees norm in 2020
De discussie over dierenwelzijn neemt steeds serieuzere vormen aan. In 2020 zal het dan ook de norm zijn in Nederland, zo denken deskundigen.
Highlights 2011: jaar van EHEC
Het begon in mei met een aantal ziektegevallen in Duitsland en eindigde in een ramp van Europese omvang. De uitbraak van de Escheria colibacterie van de stam O104:H4, kortweg EHEC kostte 52 levens, zorgde voor ruim 4.300 besmettingen en 852 mensen kampen nog steeds met nierproblemen. De EHECuitbraak beheerste dit jaar maandenlang het nieuws.
'Innocent is ons voorbeeld'
Wat gaat de toekomst ons brengen aan nieuwe concepten, producten en diensten in de voedingssector? VMT legde een aantal innovaties onder het vergrootglas. Deze keer de gepersonaliseerde muesli van Mymuesli.
Foodprinter apparaat voor de toekomst
Gaat het over nieuwe trends in voeding dan komt bijna altijd de foodprinter ter sprake. Jaar in jaar uit. Gooi er wat ingrediënten in en er springt een maaltijd of een compleet nieuw voedingsmiddel uit. Maar tot nu toe, op een paar prototypen na, blijft de voedselprinter toekomstmuziek. Maar hij komt er nu echt aan, verzekert het kleine groepje experts dat keihard werkt aan het marktrijp maken van het apparaat.
