Maurice de Jong

Smaak en verfrissing vormen de kernbegrippen van de nieuwe verpakkingen die bierbrouwer Grolsch onlangs aankondigde.

Zwanenberg Food Group, vooral bekend van vleesproducten, brengt onder het Kips-merk kees op de markt. Dit alternatief voor kaas bevat minder verzadigd vet en zout dan reguliere kaas.

Tv-kok Jamie Oliver blijft strijden tegen ongezond voedsel. In een interview over zijn nieuwe boek zegt hij een wereldwijde foodrevolutie te willen ontketenen. Te beginnen met het organiseren van een wereldwijde foodrevolutiondag.

Ondernemen zat Henk Tazelaar al vroeg in het bloed. Op zijn zeventiende kocht hij van zijn ouders die veehouders waren, een stukje grond om een fruitboomgaard te beginnen. Van appelteler werd Tazelaar na dertig jaar producent van vers geperst appelsap in glazen flessen. In 2005 breidde hij zijn productportfolio uit met perensap en twee jaar later kwam daar nog sinaasappelsap bij. Alle sappen bestaan uit vier rassen die door elkaar worden gemixt.

De concurrentie in de voedingsindustrie is hevig. En dan houden veel consumenten door de economische crisis ook nog eens de hand steviger op de knip. Om te overleven in roerige tijden geldt innovatie volgens experts als basisvoorwaarde voor bedrijven. Uit onderzoek van ABN Amro blijkt open innovatie het beste medicijn.

Minister Henk van Sociale Zaken wilde de productschappen flink reorganiseren door ze alleen taken te laten uitvoeren die het publieke belang dienen. Een Kamermeerderheid ging een stap verder en pleit in een motie voor het opheffen van de schappen. Dit maakt hun toekomst hoogst onzeker. Wat betekent dit voor de voedingsmiddelenindustrie?

Voedingsmiddelenbedrijven en consumenten zijn gebaat bij één goede norm die echt helpt met het aantoonbaar op orde krijgen en verbeteren van voedselveiligheid en kwaliteit. BRC en IFS voegen in dat opzicht voor producent en consument geen waarde toe.

Niet voor ieder levensmiddelenbedrijf zijn de productschappen even belangrijk. Veel van de ondernemingen kunnen ook zonder de schappen hun taken naar behoren blijven uitvoeren. Maar productschappen hebben wel degelijk toegevoegde waarde.

Een consortium bestaande uit onder andere DLV Plant en Kenniscentrum Rusthoeve start een haalbaarheidsstudie naar de mogelijkheden om stevia in Zeeland en het westen van Noord-Brabant te telen.

Een aantal multinationals als Heineken, Unilever en FrieslandCampina beginnen de Dutch Sustainable Growth Coalition (DSGC). Het doel is businessmodellen gericht op duurzame groei te bevorderen.