Maurice de Jong

Waar en hoe vinden de ESBL-besmettingen plaats? Dat is een vraag die velen bezig houdt. "0% antibiotica lost het probleem niet op."

Niet alleen kip blijkt vaak besmet met de ESBL-bacterie. Ook bij rund- en kalfsvlees komt dit voor. Uit onderzoek van de Consumentenbond komt naar voren dat 40% van het kalfsvlees vervuild is met deze bacterie.

Tientallen voedingsmiddelenbedrijven geven aan de verduurzaming van de levensmiddelenindustrie te versnellen.

De Inlichtingen- en Opsporingsdienst van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA-IOD) arresteerde eigenaar Willy Selten van de gelijknamige inmiddels failliete vleesverwerker uit Oss.

Het verbeteren van milieu- en arbeidsomstandigheden in de voedselketen is een doel van veel voedingsbedrijven. Hiervoor is nauwe ketensamenwerking nodig. Het Global Social Compliance Programme (GSCP) helpt bedrijven hierbij door kennisdeling aan te moedigen en duurzaamheidssystemen zo veel mogelijk te harmoniseren.

Voedingsbedrijven introduceren jaarlijks vele nieuwe voedingsmiddelen. Bittere noodzaak in goede en slechte tijden. Niet innoveren betekent achteropraken bij de concurrentie en verminderde aantrekkingskracht op supermarkten en consumenten. VMT bekijkt de productintroducties nader. In deze aflevering het team van Hero over kokoswater en fruitijs, exponenten uit de nieuwe productlijn 'puur'.

De presentatie van de Monitor Voedselverspilling inspireerde voedingsbedrijven tot ideeën om verspilling van voedsel terug te dringen. Uit het rapport bleek dat in Nederland in 2011 tussen de 6 en 60 kg per hoofd van de bevolking meer verspilling optrad dan in 2009.

Meer samenwerking en exclusieve afspraken maken met de supermarkten. Op deze manier kan de voedingsindustrie de effectiviteit in de keten en de transparantie vergroten.

Certificeringsschema's kunnen bijdragen aan de verduurzaming van de voedselketen, vindt de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI). Maar er zijn ook nadelen, zeker voor kleine voedingsbedrijven.

Douwe Egberts (DE) wil consumenten meer variatie en beleving brengen in het drinken van de dagelijkse koffie. Om dit te bereiken start DE de campagne 'Gebrand voor Nederland'. Ook veranderen alle verpakkingen van de filterkoffie en de meeste bonenkoffies.