Maurice de Jong

Het beroep van operator staat nu niet bepaald bovenaan het verlanglijstje van de jongere generatie. Door de vergrijzing in de voedingsindustrie zijn over een aantal jaar veel banen beschikbaar in dit veld. Plonie Braam-Van Westen vertelt aan VMT wat haar werk bij Perfetti-Van Melle in Breda zo leuk maakt.

Drie jaar geleden startte het Programma Arbeidsmarkt & Opleiding Zuivelindustrie om in te spelen op de toekomstige tekorten aan technisch personeel in de zuivelindustrie. Het is nu bijna afgerond en de resultaten stemmen tevreden.

De economische crisis is een geluk bij een ongeluk voor de voedingsmiddelenindustrie. Hierdoor is er geen acuut tekort aan operators. maar de komende jaren ligt het vergrijzingsspook op de loer. Wat doen bedrijven hiertegen? Het project van Mars en FrieslandCampinaDMV uitgelicht.

Schandalen rondom voedsel, zoals recent het paardenvleesschandaal, doen het consumentenvertrouwen geen goed.

Rabobank voorspelt voor volgend seizoen een groter tekort aan cacao, waardoor de prijzen sneller stijgen dan verwacht.

Douwe Egberts (DE) stelde onlangseen op koffiedik gestookte stoomketel in gebruik. De koffieproducent realiseerde het samen met beheerder Dalkia.

53 voedingsbedrijven ondertekenden een intentieverklaring om de verduurzaming in de voedingsindustrie te versnellen. Hiermee gaat het initiatief van de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) 'In De Versnelling' officieel van start.

FrieslandCampina boekt voortgang in de verduurzaming van de zuivelketen. Niet alleen verminderde de hoeveelheid suiker en zout (in kaas) in levensmiddelen, ook de energie-efficiëntie verbeterde.

Regels rondom de etikettering van baby-, medische en dieetvoeding verdienen een betere interpretatie om zo consumenten beter te beschermen en beter onderscheid te maken tussen reguliere en speciale producten.

Hero brengt als één van de eersten kokoswater op de Nederlandse markt. In de Verenigde Staten is het drankje al gemeengoed.