Maurice de Jong

Voor nieuwe exposanten op de internationale voedingsmiddelenbeurs Anuga is bijna geen plaats meer op de 284.000 m2 grote beursvloer. De organisatie verwacht 6.700 aanbieders van voedingsmiddelen uit honderd landen.

De Zwitserse chocoladeproducent Barry Callebaut opende onlangs het Cocoa Center of Excellence in Ivoorkust met als doel verduurzaming van de cacaoproductie. De fabrikant zal de boeren in het grootste cacao producerende land trainingen geven.

Coca-Cola scherpt zijn doelstellingen als het gaat om water, energiereductie, duurzame verpakkingen en verduurzaming van de landbouw verder aan. Het concern breidt de samenwerking met het Wereld Natuurfonds die sinds 2007 bestaat, verder uit.

Het VMT-congres 'Duurzaamheid: regie in eigen hand' vindt plaats op een locatie waar de medewerkers duurzame hapjes en een duurzame lunch serveren. Het MindCenter in Vianen opent op 24 september zijn deuren voor de deelnemers aan deze duurzaamheidsbijeenkomst.

Door een productiefout bij de leverancier moest Jumbo Supermarkten zijn tomatenketchup uit de schappen halen. De supermarktketen biedt zijn excuses aan voor de recall.

De milde conserveringstechnologie PurePulse kan een belangrijke rol spelen bij de verlenging van de houdbaarheid van rauwe sappen.

Niet alleen duizenden consumenten tekenden op het Amsterdamse Museumplein het pact tegen voedselverspilling, ook partijen als Tony's Chocolonely, de Nederlandse Zuivelorganisatie (NZO) en Wageningen Universiteit.

Traditionele manieren van vleesinspectie zijn niet altijd meer geschikt om bacteriën als Salmonella en Campylobacter of chemische vervuilingen in het product te detecteren. De EFSA concludeert dat modernisering nodig is.

Unilever opent 'Four Acres Singapore' een ontwikkelingscentrum voor wereldwijd leiderschapstalent in Singapore. De andere leiderschapsacademie 'Four Acres Londen' in Londen, waar het ook hoofdkantoor van de multinational staat.

Zwanenberg Food Group investeert €20 miljoen in een nieuwe vleeswarenfabriek in het Duitse Laar, net over de grens bij Coevorden. Het bedrijf zal hier gebruik maken van High Pressure Processing (HPP).