Extra inspanningen noodzakelijk voor duurzaam voedselsysteem

Willen we het voedselsysteem echt verduurzamen, dan is een geïntegreerde aanpak nodig gericht op bescherming van natuurlijke hulpbronnen. Dat gaat dan verder dan de huidige veelheid van losse maatregelen en initiatieven van overheden en partijen als supermarkten, restaurants en de voedingsmiddelenindustrie. Dit is een van de conclusies van het rapport Food systems and Natural Resources van het International Resource Panel van UNEP (United Nations Environment Programme).