artikel

Inkjetprinting voor food toepassingen

Algemeen

De combinatie van kennis over inkjetkoppen en voedingsmiddelen leidt bij TNO tot innovatieve productieprocessen die een hoge mate van controle en flexibiliteit hebben. Het onderzoeksinstituut past, als een van de eersten in de voedingsmiddelenwereld, inkjettechnologie toe als alternatief voor conventioneel sproeidrogen en voor encapsulatie van smaak- en voedingsstoffen. Op termijn zijn tailor-made vezels mogelijk.

Reageer op dit artikel