'Overheid is regisseur in strijd tegen welvaartsziekten'

Willen we gezonde voeding weer tot goede gewoonte maken, dan moeten alle partijen daaraan meewerken - van bedrijfsleven, overheid en maatschappelijke organisaties tot consument, horeca en wetenschap. De overheid moet daarbij plaatsnemen op de regisseursstoel. Dat was de boodschap tijdens het Maatschappelijk Café 'Gezonde voeding in 2010: tailor-made of traditioneel' op 29 januari 2004.