Nieuwe HPP-technologie maakt sterilisatie mogelijk, zegt Nederlands bedrijf

Het Nederlandse Resato International BV zet met High Pressure Processing (HPP) een volgende stap: systemen tot 10.000 bar, waarmee naast pasteurisatie ook sterilisatie mogelijk wordt. "Dat heeft een grote impact op de houdbaarheid, die tot wel zes keer kan worden verlengd", aldus R&D-manager Arjan Abma.