Audit prestigekindje QA? Dit eisen verschillende certificeringen qua voedselveiligheidscultuur

Het neerzetten van een goede voedselveiligheidscultuur blijft een grote uitdaging voor kwaliteitsmanagers. Hoe je voor de juiste voedselveiligheidscultuur zorgt wordt nog steeds zeer verschillend geïnterpreteerd. Maar wat zeggen voedselveiligheidsstandaarden BRC, IFS en FSSC22000? En wat staat er in de wetgeving? VMT dook in het onderwerp en zet de vereisten op een rij.