De Kuyper haakt met 0% cocktails aan bij trend: “We willen wegblijven bij de smaak van limonade”

Koninklijke De Kuyper is al groot in cocktaillikeuren en andere alcoholhoudende dranken. Nu haken ze met hun 0% cocktails aan bij de groeiende vraag naar alcoholvrije dranken. Directeur Lucien Heusy en levensmiddelentechnoloog/master distiller Myriam Hendrixks vertellen over het uitgebreide R&D-traject dat aan deze introductie voorafging. “Het was niet makkelijk om het mondgevoel van alcohol na te maken.”