De visie van ILVO door …… Lieve Herman

Voor de voedingsbedrijven zit er een ware revolutie aan te komen. WGS is een doorgebroken analysetechniek waarmee micro-organismen een zeer gedetailleerde fingerprint krijgen. Ze onderscheidt organismen tot op stamniveau. Het is mogelijk over heel de wereld te volgen hoe de verspreiding van een stam gebeurde. Ook uitbraken waar de oorsprong niet van vond werd, zullen retroactief boven water kunnen komen.