Vissen op maat

De visteeltsector staat voor de uitdaging om de activiteiten beter af te stemmen op de vraag van consument en industrie, en om duurzamer te produceren. Dat betekent minder zalm, meer specialiteiten als tarbot en kabeljauw, en voer op plantaardige basis. Technologische oplossingen zijn geboden, want vooral de teelt van carnivore zeevis in openwatersystemen bedreigt het milieu en versnelt het leegvissen van de oceanen.