Listeria houdt van gemaksvoedsel

De opmars van convience foods in combinatie met de clean label-trend zorgt ervoor dat het risico op uitbraken van Listeria monocytogenes eerder op de loer ligt dan voorheen.

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine