VMT 6 (2015)
Bekijk hier het digitale magazine van VMT 6, 2015.
29112 resultaten
Brand in opslag melkpoeder Sittard (video)
In een opslag van melkpoeder aan de Dr. Nolensstraat in Sittard is een zeer grote brand uitgebroken.
Hero Group verkoopt fabriek in Breda
Hero Group verkoopt haar fabriek in Breda aan de Belgische Koningsgroep.
Besmette appelschijfjes
Op 30 april maakte de Canadian Food Inspection Agency (CFIA) bekend dat zij Listeria monocytogenes had aangetroffen in appelschijfjes en overging tot een recall. Er was tot dan toe één zieke bekend.
VTT sensor detecteert bederf voedingsmiddelen
VTT has developed a sensor that detects ethanol in the headspace of a food package. Ethanol is formed as a result of food spoilage. The sensor layer is part of a radio-frequency identification (RFID) tag, and the sensor data can be read wirelessly using an RFID reader in, for example, a smartphone. The sensor transmits information about the freshness of the food to the retailer or customer.
Vijf nieuwe Vlaamse streekproducten erkend
De lijst met Vlaamse erkende streekproducten is opnieuw vijf producten rijker. De volgende erkenningsronde vindt plaats in september 2015.
HAK boekt winst met A-merkstrategie (video)
De A-merkstrategie die HAK eind 2012 heeft ingezet, werpt zijn vruchten af. In 2014 kwam het groenteconservenbedrijf uit de rode cijfers en boekte bij een omzet die 14% daalde ten opzichte van het jaar ervoor een netto winst van ongeveer € 400.000. De prognoses voor 2015 zijn eveneens positief. Met de nieuwe bonenmixen heeft HAK een succesvolle innovatie in handen.
NVWA onderzoekt fraude met lamsvlees
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) onderzoekt of er op grote schaal gefraudeerd wordt met lamsvlees. Uit een steekproef door het televisieprogramma Keuringsdienst van Waarde bleek dat er gesjoemeld wordt met lamsvlees. Kalkoenvlees werd verkocht als lamsvlees en relatief goedkoper schapenvlees.
Food Trends: Let niet alleen op de millenial
In de Verenigde Staten geven consumenten steeds meer uit aan hun voeding, maar de industrie speelt daar niet goed op in. De industrie besteedt te veel aandacht aan niche-markten zoals glutenvrij of gekke chips-smaken zoals cappuccino, zo concludeert IFT, de Amerikaanse vereniging voor voedingswetenschappers in Food Technology. Hier volgen tien trends waar de industrie zich wel op moet focussen volgens IFT.
NALU Exotic helemaal Belgisch
De nieuwe smaakvariant Exotic van energiedrank NALU is een echt Belgisch product. Het werd ontwikkeld in het Coca-Cola R&D lab in Anderlecht, rolt van de band in Gent en wordt enkel in België en Luxemburg verkocht. Het product ligt vanaf 18 mei in de grootwarenhuizen.