Een coating ontwikkeld door Nasa moet de sterilisator van Lutèce isoleren. De champignonverwerker hoopt deze energiebesparende investering binnen een jaar terugverdiend te hebben.

Wijnfabrikanten zouden wijnen die meer dan 10 milligram sulfiet per liter bevatten beter moeten etiketteren. Dit stelt de Voedsel en Waren Autoriteit in een onderzoek.

Snoep verstandig, eet een Red Band Truly! Bevat tenslotte 30% minder suiker en is natuurlijk gekleurd. Iets om je wenkbrauwen over te fronsen? Mogen we alleen appels en bruinbrood promoten om de jeugd op het gezonde spoor te houden? En hoe bereik je deze kwetsbare, want ontvankelijke doelgroep eigenlijk het beste? Op het congres Food for Kids leken weinigen gecharmeerd van verplichtingen en opgeheven vingertjes.

Danisco heeft een langlopend exclusief contract getekend met het Engelse bedrijf Coressence, producent van Evesse. Dit is een range ingrediënten gebaseerd op appel die polyphenolen bevatten.

Wereld Handenwasdag, Wereldvoedseldag en Wereldarmoededag volgen elkaar in week 42 op. Deze week staat bol van aandacht voor problemen in de wereld.

De voedingsmiddelenindustrie moet open innovatie omarmen. Dat blijkt uit onderzoek dat onlangs in het tijdschrift 'Trends in Food Science & Technology' verscheen.

Martien van den Hoven heeft de leiding gekregen over Satro. De Europese fabrikant van ingrediënten en drankjes voor in de automaat maakt deel uit van Campina.

Verpakker Smurfit Kappa heeft de publieksinnovatieprijs gewonnen voor de One-trip verpakking waarin vloeistoffen vervoerd en bewaard kunnen worden.

Campina België heeft van de Gentse rechtbank een boete opgelegd gekregen omdat afgekeurde melk niet juist werd verwerkt. Het zuivelbedrijf moest €110.000 betalen.

Een kijkje in de keuken van een restaurant inspireert en surfen in de zee bij Zandvoort kalmeert. Innovatiemanager Bart Fischer van Albert Heijn heeft beide nodig om creatief te kunnen excelleren. Drie jaar geleden stond hij mede aan de wieg van het succesvolle Kies&Kook-concept. En er komt meer. "Begin 2009 liggen er nieuwe concepten in de schappen."

De Coöperatieve Nederlandse Champignontelersvereniging (CNC) Grondstoffen neemt een belang van 50% in het Poolse composteringsbedrijf Holpol Compost uit Gósciejewo. Dit bedrijf...

Stichting Varkens in Nood stelde drie supermarkten een ultimatum om voor 4 oktober met een afbouwplan voor castratie te komen. C1000 en Albert Heijn geven hier geen gehoor aan en dus klaagt de organisatie hen aan.

Chocoladerepen zonder suiker. Thijs Food innovation brengt ze op de markt onder het merk Slimpie.

De Gezondheidsraad stelt dat veel Nederlanders te weinig vitamine D binnenkrijgen. Ze hebben extra doses nodig, vaak twee keer zoveel als tot nu toe aanbevolen.

Chinese koekjes van het merk Koala bevatten een 'licht verhoogde concentratie' melamine. Dit stelde de Voedsel en Waren Autoriteit vast na controle van levensmiddelen uit China.

Vroeger at de mens voedsel dat weinig calorieën bevatte, maar gevarieerd was. De huidige eenzijdige voeding en weinig beweging zorgen voor een soort 'slaaptoestand' van de cellen...

'Smaakvol 2008'. Deze prijs won Ans van Bergen van varkensmestbedrijf De Schelfer uit Geesteren met haar Beantrieham tijdens de Week van de Smaak.

De CuliDish-verpakking van Shieltronics bv sleepte de Gouden Noot 2008 binnen. De uitreiking van de verpakkingsprijs gebeurde tijdens het zevende Nationale Verpakkingsinnovatie Diner in het Holland Casino in Utrecht.

Jan Ozinga (43) treedt op 1 oktober af als lid van de Raad van Commissarissen van Super de Boer.

Een biertje in Nederland is al duur, maar dreigt nu helemaal onbetaalbaar te worden.