Bedrijven kunnen zich inschrijven om mee te dingen naar de Food Valley Award 2009.

Flir introduceert twee softwareprogramma's om thermische patronen te interpreteren. Dit is volgens het bedrijf handig voor R&D-gebruikers.

"Het is balanceren tussen gezond, smaak en textuur." Deze uitspraak, die u elders in dit nummer aantreft, geeft kernachtig weer waar het vandaag de dag om draait bij de (her)formulering van voedingsmiddelen. Het product moet gezond zijn én lekker.

De OPTIMA WF X-serie kan vrijstromende en granulaire producten exact afvullen tot een capaciteit van 320 eenheden per minuut. Dit claimt Optima Group Consumer, ontwikkelaar van deze machine.

"Het gebrek aan daadkracht berokkent onze industrie onnodige en forse schade", zegt FNLI-directeur Philip den Ouden in reactie op de maatregelen die het kabinet heeft aangekondigd ter bestrijding van de gevolgen van de kredietcrisis.

Christophe Navarre (50) wordt voorgedragen als nieuw lid van de raad van commissarissen van Heineken. Tijdens de algemene aandeelhoudersvergadering op 23 april wordt over zijn benoeming gestemd.

Kiremko presenteerde onlangs tijdens de Anuga FoodTec het Ultrafine messenblok, waarmee fritesproducenten met minder water, een lagere snijsnelheid en met minder energie aardappelen kunnen snijden.

Anuga FoodTec ontving dit jaar minder bezoekers dan in 2006. Dit jaar bezochten 34.000 mensen het evenement, drie jaar geleden waren dat er nog 39.000.

Twee keer de doodstraf en één keer levenslange opsluiting. De betrokkenen bij het wereldwijde Chinese melamineschandaal kregen zware straffen opgelegd. Hoe springt Europa en dan vooral de Benelux om met voedselschandalen?

De Europese Unie heeft een limiet vastgesteld voor 4-methylbenzofenon (4-MBP) en Benzofenon (BP). Onlangs migreerde de chemische stof 4-MBP vanuit de inkt van verpakkingen en kwam in ontbijtgranen terecht.

Indiase hindoes ontwikkelden frisdrank op basis van koeienurine, zo meldt het Britse dagblad The Times.

Twee reclamemakers brachten 1250 valse voetbalplaatjes in omloop. Ze fotoshopten hun eigen hoofd op de afbeeldingen en stopten de plaatjes tussen echte voetballers in de zakjes.

De Amerikaanse consumentengroep Center for Science in the Public Interest (CSPI) dreigt Coca-Cola en Nestlé met een rechtszaak. CSPI vindt de claim die de frisdrankbedrijven gebruiken bij de verkoop van een door hen samen ontwikkelde energiedrank, Enviga, misleidend.

De in juli 2006 verschenen Richtlijn 2006/52/EG, beter bekend als additievenrichtlijn, wijzigt het gebruik van bepaalde voedingsmiddelenadditieven aanzienlijk. Na nitraten en nitrieten (VMT 22) en conserveermiddelen (VMT 24) worden nu de antioxidanten behandeld.

ScreenTec is exclusief agent geworden in de Benelux en Duitsland voor het Zweeds-Amerikaans bedrijf Avure Technologies. Hierdoor gaat ScreenTec de houdbaarheidstechniek High Pressure Processing (HPP) op industrieel gebied leveren.

De advertentie voor Hertog IJs sluit het beste aan bij de belevingswereld van ouderen en is daarom beloond met de eerste 50+ Expertise Award. Voor de toekenning van de Award waren de in het rapport '50+: speciale communicatie een must?' samengebrachte bevindingen van marktonderzoek leidend.

Vanaf 1 januari 2008 is het couperen van schapenstaarten verboden. Dat maakte minister Veerman van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) 22 januari bekend. Aanleiding is de uitkomst van een onderzoek, uitgevoerd door een speciale onderzoekscommissie, naar de mogelijkheid tot verantwoord schapen houden zonder het couperen van staarten.

Vanaf februari 2007 is er in Nederland een nieuwe Coca-Cola zonder suiker verkrijgbaar: Coca-Cola Zero. Het nieuwe product richt zich op mannen. De gangbare Coca-Cola light is vooral populair onder vrouwen. Coca-Cola Zero heeft een smaak die meer op die van Coca-Cola lijkt. Het is de grootste productintroductie voor het bedrijf in 22 jaar.

Op 26 maart maakt SVO, de opleidingspartner voor bedrijven in de foodsector, bekend wie de beste praktijkopleider van het jaar 2007 is. De titel gaat naar de praktijkopleider die het beste in staat is gebleken zijn of haar leerling(en) te motiveren, stimuleren en ontwikkelen tot een professional. SVO-leerlingen kunnen tot en met 2 februari praktijkopleiders voordragen voor de verkiezing.

Ishida Europe heeft aansluitend op haar QX-775 Traysealer een systeem met een zogeheten 'walking beam' ontwikkeld voor het afvullen en afdichten van potten soep met een snelheid van dertig stuks per minuut bij de fabriek van de Duitse voedselfabrikant Mico GmbH in Oederan, Saksen.