Vooral olijfolie en lamsvlees kwamen slecht uit het onderzoeksrapport van de Consumentenbond naar voedselfraude. Dat is ook de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) niet ontgaan. De NVWA benadrukt serieus werk te maken van dit probleem.
Het onderzoek van de Consumentenbond onderstreept het belang dat voedingsmiddelenbedrijven extra maatregelen moeten nemen om voedselfraude tegen te gaan. Die komen dan bovenop de controles op het gebied van voedselveiligheid- en kwaliteit.
Mogelijk staat er binnenkort een fles Keniaanse tomatenketchup in het keukenkastje van menig Nederlander, tenminste als het aan het Ketchup Project ligt.
De SIAL innovatieprijzen worden uitgereikt aan bedrijven met de beste ideeën voor de voedingsmiddelenbranche in 2016 en voor de toekomst. Op 12 september zijn er uit de selectie winnaars gekozen.
Voedselfraude blijft zeker bij bepaalde voedingsmiddelen nog altijd een groot probleem, constateert de Consumentenbond. Zo vond de bond bij lamsvlees, olijfolie en manukahoning relatief veel afwijkingen. De consumentenbond deed onderzoek naar de authenticiteit van verschillende producten. Bij 33 van de 156 onderzochte producten trof de organisatie afwijkingen aan.
Sinds de eerste betaalbare voedselscanner in december vorig jaar op de markt kwam, is er veel discussie en speculatie onder consumenten, bedrijfsleven en wetenschappers. Hoe werkt zo'n scanner? En wat is daarmee nu en in de toekomst mogelijk? Voor het bedrijfsleven is het al tijd om er ervaring mee op te doen.
In 2015 zijn meer uitbraken van voedselinfecties en voedselvergiftigingen geregistreerd dan in voorgaande jaren. Dit komt doordat de registratie sinds 2015 veranderd is.
De wereld verandert snel. Dat merken ook voedingsmiddelenbedrijven. Wat gisteren een succes was, kan vandaag worden ingehaald door een nieuwe startup. Een opleiding Food strategie & marketing geeft inzicht.
ILVO en Food Pilot, opgericht door ILVO en Flanders' FOOD, nemen op zondag 2 oktober deel aan de VOKA Open Bedrijvendag. Dit is bij uitstek de gelegenheid voor een informeel bezoek aan beide onderzoeksinstituten, al dan niet samen met familie en vrienden.
De SIAL Innovatieprijzen belonen ook dit jaar weer de producenten met de beste nieuwe ideeën voor de voedingsmiddelensector in 2016 en voor de toekomst. Uiteindelijk gaat het om de smaak van de producten, in België en elders in de wereld. De prijsuitreiking is op 17 oktober.