In 2017 legde de NVWA 30% meer boetes op dan het jaar daarvoor.

Snijsla uit de regio Yuma in Arizona in de Verenigde Staten (VS) infecteerde vanaf eind maart 2018 ten minste 172 mensen met E. coli O157:H7 in de VS en zes in Canada.

Access to Nutrition Foundation (ATNF) heeft serieuze zorgen over het beleid en de productportfolio's van wereldwijd grootste levensmiddelenfabrikanten. Fabrikanten doen te weinig aan het gezonder en toegankelijker maken van producten. Dit stelt de organisatie naar aanleiding van hun derde Global Access to Nutrition Index die vandaag werd gelanceerd.

Ontwikkelingen in de biotechnologie zorgen de komende jaren voor veel nieuwe toepassingen zoals door micro-organismen geproduceerde stoffen en beter aangepaste planten voor de landbouw. De huidige risicobeoordelingsmethode voor mens en milieu lijkt niet geschikt te zijn voor deze nieuwe toepassingen.

De vegetarische biefstuk is nog maar één dag te koop bij de Britse retailer Tesco, maar is nu al een groot succes. VMT sprak met Gert Jan Gombert, commercieel manager bij Vivera, over de ontwikkelingen sinds de introductie van de vleesvervanger vorige week. "We hadden een grote toeloop ingecalculeerd, maar dit is nog groter dan verwacht." De bouw van een extra fabriek staat op de planning.

Nestlé wil via het initiatie 'Nestlé for healthier kids' het zout- en suikergehalte in kindermaaltijden reduceren en de hoeveelheid groente verhogen.

Bedrijven hebben moeite met het efficiënt optreden in de toeleveringsketen, terwijl tegelijkertijd klanten steeds veeleisender worden als het aankomt op duurzaam supply chain management. VMT zocht uit hoe de voedingsmiddelenindustrie hier mee omgaat.

Voederveiligheid verzekeren is essentieel voor de diervoedersector. De sector weet dat, en neemt haar verantwoordelijkheden op, aldus schemabeheerder OVOCOM. Zowel de internationale schema's, de diervoederbedrijven als de professionals van de sector gaan tot het uiterste om veilige diervoeders te garanderen.

Ondernemer Willem Sodderland zet met zijn bedrijf Seamore producten in de markt op basis van zeewier. "Er verschijnen steeds meer onderzoeken die de gezonde werking van de ingrediënten in zeewier aantonen, maar dat op verpakkingen en in productinformatie vermelden is niet altijd mogelijk."

In maart 2018 haalde de voedselbank in Oregon in de Verenigde Staten (VS) drie verschillende soorten gedoneerde producten uit hun distributiecentra.