DSM, Hero, Inex, Mead Johnson Nutrition, Nestlé en Nutricia hebben onder de naam babynutrition.be - binnen Fevia - de Belgische Federatie voor baby- en peutervoeding opgericht. Ze vertegenwoordigt levensmiddelenbedrijven die voedingsmiddelen en -ingrediënten op de Belgische markt brengen die specifiek geschikt zijn voor baby's en peuters van 0 tot 3 jaar. Maud Sermeus is benoemd tot Secretaris-Generaal
Coca-Cola neemt de Franse producent van niet-bruisende fruitdranken Tropico over. De overname kadert in de vorig jaar aangekondigde diversifiëringsstrategie, die inspeelt op de verwachtingen van de consumenten door hen een grotere keuze aan dranken aan te bieden.
Het idee voor een Twix Speculoos was al jaren geleden geboren, maar het duurde toch nog twee jaar voordat het product op de markt komt. Het is de bedoeling dat de 'warme' herfsteditie aan pepernoten doet denken.
Nestlé's Kitkat komt met een nieuwe variant. Vanaf 1 oktober ligt de Kitkat chunky salted caramel fudge in de winkel. Deze heeft een vulling van gezouten karamel fudge op een wafel. Het geheel is omhuld met melk chocolade.
Steeds meer Belgische visconsumenten herkennen het MSC-keurmerk, in 2018 is dit 40% ten opzichte van 24 % in 2016. Hun vertrouwen in het logo lag op 66% ASC scoorde in hetzelfde onderzoek, 22 procent herkenning ten opzichte van 13 procent in 2016. Van 24 tot en met 30 september is het Bewuste Visweek.
Er is nauwelijks nog een leverancier van ingrediënten of additieven te vinden die niet insteekt op de 'clean label'-beweging. De suikervervangers, zoutvervangers en natuurlijke alternatieven voor ingrediënten en E-nummers . Ook eiwitverrijkende ingrediënten zijn een duidelijke trend. Bekijk de videoreportage van de Intrafood.
De voedselveiligheidseisen en -normen worden steeds hoger. Steeds meer ketenpartijen spelen hierdoor een rol in de wereld van kwaliteit en veiligheid. Een QA professional moet dus meer dan ooit in staat zijn om over de 'bedrijfsgrenzen' heen te kijken en met meerdere leveranciers, klanten en externe instanties samen te werken. Wordt het tijd om de QA manager om te dopen tot ketenregisseur?
Albert Heijn heeft gereageerd op het onderzoek van Trouw. Naar aanleiding van de blockchain die Albert Heijn afgelopen week introduceerde op de pakken huismerk sinaasappelsap, constateerde Trouw dat de werkomstandigheden van arbeiders op de sinaasappelplantage slecht zijn.
HAK zet een nieuwe receptuur neer voor rode kool met appel en rode bieten. In de verbeterde samenstelling zitten er in de groenteconserven geen toegevoegde suikers en zout. Ze bevatten alleen nog ingrediënten als kruiden, specerijen en azijn.