Beyond Meat gaat samen met Zandbergen World's Finest Meat in een nieuwe productiefaciliteit in Zoeterwoude plantaardige vleesvervangers produceren voor de Europese markt.

Kirsten Toeset van De Kleine Keuken in Austerlitz praat met VMT over de uitdagingen die zij tegenkomt bij het realiseren van haar bedrijfsvisie.

LC Packaging en Veolia Nederland gaan samen afvalstromen van flexibele verpakkingen minimaliseren. Ze willen een circulair programma beginnen dat zich richt op het terugwinnen en verwaarding van flexibel verpakkingsafval in plaats van het te verbranden of te storten.

Biosensor kan snel voedingsproduct testen op bacteriële besmetting Maastricht University, de KULeuven en de Universiteit Hasselt hebben een biosensor ontwikkeld die voedingsproducten op een goedkope en snelle manier tijdens het productieproces kan testen op mogelijke bacteriële verontreinigingen. Praktijktesten zijn de volgende stap.

De vergunningen zijn binnen om na meer dan tweehonderd jaar opnieuw te brouwen in Abdij Grimbergen. De microbrouwerij zal brouwtradities van eeuwenoude boeken uit de Abdijbibliotheek combineren met moderne en innovatieve technieken om beperkte editiebieren te produceren.

De iconische donkergroene, glazen fles van Jägermeister krijgt in de zomer een 'collegaverpakking'. Consumenten kunnen daarmee de kruidenlikeur makkelijk meenemen en drinken op barbecues of in het park.

KENNISPARTNER - De maatschappij vraagt van de voedselsector duurzaam, gezond en eerlijk voedsel. Veel innovaties in bedrijven zijn hier op gericht. Maar hoe maak je van al deze innovaties ook een zakelijk succes? Schuttelaar & Partners sprak met ondernemers uit de Smart Food Alliance over succesvolle en innovatieve verdienmodellen en komt met opmerkelijke conclusies. Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 17 mei 2019.

Jonge kwaliteitsprofessionals stellen in deze rubriek een vraag aan een ervaren vakgenoot. Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 17 mei 2019.

Collaboratieve robots ofwel cobots kunnen operators ondersteunen in hun dagelijkse taken. Omdat de drempel vooralsnog hoog is, slaan het Vlaamse Sirris en Flanders' FOOD de handen ineen om met het ColRobFood-project cobots versneld te introduceren bij voedingsmiddelenbedrijven. Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 17 mei 2019.

Een consortium met onder meer IFS, Superunie, Jumbo, Vion en Albert Heijn ontwikkelde de IFS Product Integrity Assessment (PIA). Jumbo-kwaliteitsmanager Johan Hulleman vertelt over de totstandkoming van deze integriteitsstandaard en de absolute noodzaak om integriteitsaudits gezamenlijk op te pakken. "De huidige manier van werken is in de toekomst onbetaalbaar." Dit artikel is verschenen in VMT 5 van 17 mei 2019.