De vijfde editie van Dutch Food Week, voorheen Dutch Agri Food Week, is vernieuwd. Het programma is zojuist bekend gemaakt.

Uiterlijk dit najaar moet chemiebedrijf Bayer-Monsanto een aanvraag indienen voor de verlengde goedkeuring van glyfosaat. Nederland beslist samen met Frankrijk, Hongarije en Zweden of het bestrijdingsmiddel wordt goedgekeurd.

Ouders brengen hun kinderen naar de kinderopvang, vertrekken naar hun werk en gaan ervan uit dat ze hun kind aan het eind van de dag moe maar voldaan kunnen ophalen. Welke verwachtingen hebben deze ouders als ze hun kroost achterlaten? Een vergelijking is te maken met de verwachtingen die levensmiddelenproducenten hebben van hun logistieke dienstverleners.

Lidl Nederland roept de Chef Select baguettes knoflookboter en kruidenboter terug. De baguettes bevatten mogelijk plastic deeltjes.

Lavans heeft als eerste wasserij voor bedrijfskleding in Nederland het ISO 22000 certificaat behaald. Met deze unieke certificering voor de vernieuwde high-care wasserij sluit het bedrijf uit Helmond aan bij de hygiëne-eisen in de voedingsmiddelenindustrie.

KENNISPARTNER - Automatisering van kwaliteitsmetingen levert een betere en constantere kwaliteit op. Daar zijn niet altijd dure nieuwe systemen voor nodig. Met een paar kleine stappen of via koppeling van al werkende systemen is vaak al veel kwaliteitswinst te behalen.

Lidl breidt chocolade-assortiment uit met nieuwe Fairtrade chocoladerepen. Lild betaalt een extra premie aan de boeren in Ghana waar zij de cacoa kopen. De repen zijn verkrijgbaar in de smaken puur, melk, karamel & zeezout en kokos & pecan.

Een team onderzoekers uit de Verenigde Staten (VS) stelt dat er bitter weinig valt te doen aan het bestrijden van bacteriële besmetting van graan, bestemd om meel van te maken. Alleen de consument kan het verschil maken tussen ziek worden en gezond blijven.

Wageningen Food Safety Research (WFSR) is een feit: een samenvoeging van het Laboratorium voor Voeder- en Voedselveiligheid van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en Rikilt Wageningen University & Research. Hoewel WFSR vooral voor het Rijk werkt, denkt directeur Robert van Gorcom dat de voedingsindustrie volop kan gaan profiteren van de innovaties vanuit het nieuwe instituut. Dit artikel is verschenen in VMT 8.

Een verbeterde techniek voor de productie van ouderlijnen voor zogenaamde F1-hybriden van industriële cichorei kan bijdragen aan cichoreiwortels met naar schatting 20% meer inuline. Dit blijkt uit ILVO-UGent doctoraatsonderzoek door Jeroen Van der Veken.