SoFine roept een gedeelte van de SoFine SoChicken Sticks en de Veggie Nuggets terug vanwege verkeerde allergenenvermelding.

Ausnutria en Trivium openen in 2020 een nieuwe fabriek voor de productie van blikverpakkingen voor zuigelingenvoeding.

BLOG - Na het voedselveiligheids- en fraudeschandaal met melamine-melk in China, heeft het land haar levensmiddelenwetgeving drastisch op de schop genomen. De ontwikkelingen in de Chinese foodsector gaan snel. Bernd van der Meulen, hoogleraar Vergelijkend Levensmiddelenrecht aan Renmin University of China School of Law doet voor VMT verslag.

Digitalisering heeft invloed op het kwaliteitsvak. Hoe bereiken we daarom kwaliteitsmanagement 4.0? Dat is lasitg want we blijven steken op een niveau lager.

"Je ziet toch dat de weegschaal het doet?" De technische dienst toonde mij de originele verpakking van hun 'geijkte' thermometer met een vergeeld, vijf jaar oud controlebriefje. "Kijk zelf maar, de thermometer in de pasteur en die op het computerscherm zijn hetzelfde." Brr. Dit artikel is verschenen in VMT 11.

Ergot-alkaloïden, natuurlijke toxines die gevaarlijk zijn voor mens en dier, kunnen vanaf nu ook met een eenvoudige en snelle test worden geanalyseerd. Er hoeft geen laboratorium meer aan te pas te komen.

100% duurzame palmolie komt in zicht voor de voedingsmiddelenindustrie maar er moet nog wel veel verbeterd worden. Meer vraag naar duurzame palmolie is nodig.

Moving Mountains heeft haar vegan productenpakket uitgebreid met de Sausage. Deze nieuwe producten zijn via Jan Zandbergen BV beschikbaar voor foodservice en retail partijen in Europa.

In België eet 94% van de Belgen regelmatig op het werk, waarvan 62% zelfgemaakte maaltijden van thuis meeneemt. In Europa neemt 71% van de werknemers elke dag een lunchpauze, zo blijkt uit het FOOD-project.

Biomassa uit kleinere biomassacentrales zouden meer CO2 uitstoten dan kolencentrales. Moet de voedingsmiddelen stoppen met het gebruik van biomassa?